Pavia – Σεφ

Εκλεκτά ιταλικά γεύματα από τον Stefano

Εκπαιδεύτηκα σε ένα εστιατόριο με αστέρια Michelin και επικεντρώνομαι σε εκλεπτυσμένα μενού, φρέσκα υλικά.

Γεύμα ή δείπνο με Ιταλό σεφ

Δημιουργική κουζίνα με σικελικές επιρροές, όμορφα και πρωτότυπα πιάτα.

Με αστέρι μόνο στο Επώνυμο

Η κουζίνα μου είναι αυτή της Κυριακής με την οικογένεια: οι γεύσεις της γιαγιάς και της μαμάς, συνταγές που θυμίζουν το σπίτι, με μια δημιουργική και γκουρμέ πινελιά που εκπλήσσει χωρίς να προδίδει την παράδοση.

Ιδιωτικός σεφ

Μια κουζίνα υψηλής γαστρονομίας που γεννήθηκε από την εμπειρία του βραβευμένου By Sfizio, το οποίο αναγνωρίστηκε το 2019 ως το καλύτερο εστιατόριο στο Μιλάνο

Ωμά θαλασσινά με τον Chef Enrico Bistrot Väze

υπηρεσίες κατ' οίκον ή σε σκάφος με ειδικά στρείδια, γαρίδες, καραβίδες, βαλανίδες, μπουλό, τρούφες, φασολάρια, καβούρια, μαχαιροκόχλια κ.λπ. Όλα τα καλύτερα που μας δίνει η θάλασσα.

Στο τραπέζι με τον σεφ Spiga

Πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας σε πολυτελή ξενοδοχεία και βραβευμένα εστιατόρια. Τώρα είμαι σεφ σε μια κουζίνα υψηλού επιπέδου στο Duomo του Μιλάνου.

Οι γαστρονομικές διαδρομές υψηλής γαστρονομίας του Nicola

Ιδιοκτήτης ενός βραβευμένου εστιατορίου για 32 χρόνια έως το 2025. Έχω μαγειρέψει για VIP και εταιρείες όπως η Estée Lauder και η Nike σε 3 Ολυμπιακούς Αγώνες. Συμμετέχω σε τηλεοπτικές εκπομπές.

Τα μενού μου

Είμαι ο συνιδρυτής της μάρκας αποσταγμάτων Mama Gin.

Τα μενού γευσιγνωσίας του σεφ Domenico Leone

Η κουζίνα μου βασίζεται σε συστατικά και πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας, εποχιακά και προσεκτικά επιλεγμένα κατά τη στιγμή της αγοράς. Προτιμώ να επιλέγω από μικρούς τοπικούς παραγωγούς.

Η κουζίνα της καρδιάς

Η φιλοσοφία μου δίνει προτεραιότητα στον πελάτη και σέβεται τις ανάγκες του. Είμαι ένας σεφ με κατανόηση και ακούω την καρδιά όσων μου εμπιστεύονται, ώστε το στομάχι τους να είναι χαρούμενο.

Ιταλική πίτσα από τον σεφ Andrea στο τραπέζι σας

Πίτσες με μοναδικό προζύμι και εποχιακό μενού που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Θα φέρω τον επαγγελματικό μου εξοπλισμό, συμπεριλαμβανομένων φούρνων, τραπεζιών από ανοξείδωτο ατσάλι και το ειδικά κατασκευασμένο τμήμα πίτσας.

Νεαπολίτης σεφ για δείπνα, εκδηλώσεις, catering

Νεαπολίτης σεφ που συνδυάζει μεσογειακή παράδοση, ακρίβεια και πάθος σε κάθε πιάτο.