Νίκαια – Σεφ

Γαλλικό πρωινό από την Emma

Είμαι η Emma, παθιασμένη σεφ, οικοδεσπότης διαδικτυακού μαθήματος μαγειρικής, δημιουργός μπομπονιέρας εμπνευσμένων από την Côte d'Azur και λάτρης του φαγητού που έχει ως αποστολή να δημιουργήσει χαρά και να διαδώσει ευτυχία μέσω της γαλλικής κουζίνας. Για μένα, το φαγητό δεν έχει να κάνει μόνο με τη γεύση - έχει να κάνει με την αυθεντική παράδοση και την αγάπη - ένα πνεύμα που ζει σε κάθε μπουκιά που σερβίρω. Πιστεύω ότι όλοι πρέπει να βιώσουν τη μαγεία του γαλλικού φαγητού και μου αρέσει να δημιουργώ αξέχαστες στιγμές που φέρνουν τους ανθρώπους κοντά στο τραπέζι. Είμαι γνώστης της γαλλικής εθιμοτυπίας, της τέχνης και ενός αφηγητή μαγειρικής που μοιράζεται την ιστορία και το νόημα πίσω από κάθε πιάτο, κάνοντας μια επίσκεψη στο σπίτι μου μια μοναδική παριζιάνικη συνάντηση με τη γαλλική φιλοξενία που θυμάστε πολύ καιρό μετά την αναχώρησή σας από την Κυανή Ακτή.

Nourishing with Consciousnes by Victor

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d'expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudié l' EcoGastronomie à l 'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. Ως σεφ, τροφοσυλλέκτης και φύλακας αυτής της γης, έχω περάσει χρόνια δημιουργώντας εμπειρίες που συνδέουν τους ανθρώπους με τη φύση μέσω του φαγητού. Ζω σε αυτήν τη γη όλο τον χρόνο, καλλιεργώ τα δικά μου προϊόντα, αναζητώ άγρια βότανα και μαγειρεύω μόνο με συστατικά από τοπικές, ηθικές πηγές. Είμαι επίσης συμπρόεδρος μιας κολεκτίβας που εξοικονομεί σπόρους και εργάζεται ενεργά για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της διατροφικής κληρονομιάς. Αυτό δεν είναι παράλληλο έργο - είναι έργο της ζωής μου. Η βαθιά σύνδεσή μου με αυτόν τον χώρο, τις γεύσεις και τους ρυθμούς του μου επιτρέπει να προσφέρω ένα πραγματικά αυθεντικό και θρεπτικό exéparé des repas pour l'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes.

Gourmet Brunch από την Emma

Είμαι η Emma, παθιασμένη σεφ, οικοδεσπότης διαδικτυακού μαθήματος μαγειρικής, δημιουργός μπομπονιέρας εμπνευσμένων από την Côte d'Azur και λάτρης του φαγητού που έχει ως αποστολή να δημιουργήσει χαρά και να διαδώσει ευτυχία μέσω της γαλλικής κουζίνας. Για μένα, το φαγητό δεν έχει να κάνει μόνο με τη γεύση - έχει να κάνει με την αυθεντική παράδοση και την αγάπη - ένα πνεύμα που ζει σε κάθε μπουκιά που σερβίρω. Πιστεύω ότι όλοι πρέπει να βιώσουν τη μαγεία του γαλλικού φαγητού και μου αρέσει να δημιουργώ αξέχαστες στιγμές που φέρνουν τους ανθρώπους κοντά στο τραπέζι. Είμαι γνώστης της γαλλικής εθιμοτυπίας, της τέχνης και ενός αφηγητή μαγειρικής που μοιράζεται την ιστορία και το νόημα πίσω από κάθε πιάτο, κάνοντας μια επίσκεψη στο σπίτι μου μια μοναδική παριζιάνικη συνάντηση με τη γαλλική φιλοξενία που θυμάστε πολύ καιρό μετά την αναχώρησή σας από την Κυανή Ακτή.

Γκουρμέ γεύμα με νότιες γεύσεις μέχρι τα Χριστούγεννα

30 χρόνια εμπειρίας Έχω εργαστεί σε διάσημες εγκαταστάσεις στην Κυανή Ακτή. Εκπαιδεύτηκα στο Paul Valéry Hotel School στο Μεντόν. Διοργάνωσα ένα μάθημα μαγειρικής στη βεράντα του τελευταίου ορόφου για 125 άτομα.

Gourmet dining by Jacopo

17 χρόνια εμπειρίας δημιουργώ ποιοτικό φαγητό με αστέρι Michelin ως ιδιωτικός σεφ για διεθνείς πελάτες. Σπούδασα στη γαστρονομική σχολή Artusi στη Βόρεια Ιταλία. Ήμουν μέλος της ομάδας που βοήθησε το εστιατόριο Donatella να επιτύχει βαθμολογία με αστέρια Michelin.