Στο τραπέζι με τον σεφ Spiga
Πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας σε πολυτελή ξενοδοχεία και βραβευμένα εστιατόρια. Τώρα είμαι σεφ σε μια κουζίνα υψηλού επιπέδου στο Duomo του Μιλάνου.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Milan
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Menù Tradizione Μιλανέζικη
€ 100 € 100, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 300
Παραδοσιακό μενού Μιλάνου:
Περιλαμβάνεται επιλεγμένο κρασί (1 μπουκάλι για κάθε 4 άτομα)
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
- Μοντεκίλι από μοσχάρι με σάλτσα από ελληνικό γιαούρτι και μαγιονέζα.
ΠΡΩΤΟ/ΔΕΥΤΕΡΟ
- Ριζότο Μιλάνο με μοσχαρίσιο οσομπούκο και μαϊντανό
DOLCE
-Παραδοσιακό τιραμισού
Γκουρμέ μενού γευσιγνωσίας Terra
€ 150 € 150, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 300
Μενού γευσιγνωσίας με γκουρμέ κουζίνα 4 πιάτων:
Περιλαμβάνεται επιλεγμένο κρασί (1 μπουκάλι για κάθε 4 άτομα)
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
- Τραγανό αυγό 64 ημερών, κρέμα από φρέσκα αρακά, ταπενάδα από ελιά taggiasca και φοντί τυριού bitto
ΠΡΩΤΗ
- Ριζότο κολοκύθας από τη Μάντοβα, σκόνη κάπαρης από την Παντελέρια, καφές και ψιλοκομμένα μπισκότα αμαρέτο
ΔΕΥΤΕΡΟ
-Γλασαρισμένο μάγουλο βοδινού κρέατος, πατάτες ratte με γλυκόξινο βούτυρο εσκαλότ
DOLCE
- Κέικ μαύρης σοκολάτας με απαλή καρδιά από σμέουρα και κρέμα βανίλιας
Γκουρμέ μενού γευσιγνωσίας με θαλασσινά
€ 160 € 160, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 300
Μενού με 4 πιάτα με θαλασσινά:
Περιλαμβάνεται επιλεγμένο κρασί (1 μπουκάλι για κάθε 4 άτομα)
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
- Ταρτάρ κόκκινων γαρίδων από τη Ματσάρα μαριναρισμένο με λάιμ με stracciatella από βουβάλι και λάδι βασιλικού
ΠΡΩΤΗ
- Ριζότο με αστακό και ξύσμα πορτοκαλιού, κατσικίσιο τυρί και άνηθο
ΔΕΥΤΕΡΟ
-Τόνος τατάκι με σάλτσα σόγιας, λαχανικά εποχής και σκόνη κάπαρης από την Παντελλερία
DOLCE
- Τάρτα μήλου με σάλτσα μου και παγωτό fior di latte
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Simone για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
10 έτη εμπειρίας
εμπειρία στα καλύτερα εστιατόρια του Μιλάνου, συμπεριλαμβανομένου του Park Hyatt στο Duomo με 2 αστέρια Michelin
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Έχω λάβει αρκετά άρθρα σχετικά με την κουζίνα μου και πάντα είχα εξαιρετικά αποτελέσματα
Πληροφορίες και εκπαίδευση
δίπλωμα ξενοδοχείου στο Carlo porta milano
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 30 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Simone δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
€ 150 Από € 150, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 300
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;