Barcelonès – Σεφ

Υπερυψωμένο δείπνο από την Paula

5 χρόνια εμπειρία αναδεικνύω τις μαγειρικές μου δεξιότητες μέσα από καινοτόμα αλλά παραδοσιακά πιάτα. Αποφοίτησα από το Hofmann της Βαρκελώνης στην επαγγελματική φιλοξενία και τη ζαχαροπλαστική. Έχω εργαστεί σε αξιότιμα εστιατόρια, εκδηλώσεις και αρτοποιεία.

Γεύσεις Fusion από την Israe

20 χρόνια εμπειρίας Είμαι επαγγελματίας γαστρονομίας με εμπειρία στην ανάμειξη διεθνών γεύσεων. Σπούδασα φιλοξενία και έχω πρακτική εμπειρία σε όλο τον κόσμο. Τα ταξίδια έχουν ενημερώσει τις μαγειρικές μου δεξιότητες και την ευαισθησία μου, καθώς και την προσέγγισή μου στην καριέρα μου.

Ζαχαροπλαστική και αλμυρό εκλεκτό φαγητό από τη María

10 χρόνια εμπειρίας μαγειρεύω από τα 12 μου, με ειδίκευση τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στην αλμυρή κουζίνα. Κέρδισα πτυχία στη γαστρονομία και τη φιλοξενία στη Βαρκελώνη, τον Ισημερινό και τις ΗΠΑ, τελειοποίησα τις δεξιότητές μου σε μια κουζίνα με αστέρι Michelin, που τελειοποιεί γαστρονομικές τεχνικές.

Κουζίνα χωρίς σύνορα από τον σεφ Julián Canale

12 χρόνια εμπειρίας Έχω εργαστεί σε οινοποιεία, ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλη τη Νότια Αμερική. Έκανα διετές μεταπτυχιακό στο Αργεντίνικο Γαστρονομικό Ινστιτούτο. Εργάστηκα ως ιδιωτικός σεφ για μια εξέχουσα προσωπικότητα του περιοδικού Forbes.

Παραδόσεις καταλανικής κουζίνας από τον Marc

Είμαστε η Esther και ο Marc, δύο Καταλανοί παθιασμένοι με τον πολιτισμό και τη γαστρονομία μας που σας προσκαλούν να ανακαλύψετε την Καταλονία μέσα από ένα παράνομο δείπνο που μοιράζεται με τους ντόπιους. Ο Marc είναι σεφ και εκπαιδεύτηκε στο El Bulli με τον Ferran Adrià, ο οποίος του επέτρεψε να αναπτύξει τη δημιουργικότητα και τις απαιτήσεις που είναι απαραίτητες για να εξοπλίσει αυτήν την εμπειρία με τη μέγιστη αυθεντικότητα και αποκλειστικότητα. Επίσης, ως λάτρεις του κρασιού, μας αρέσει να συνδυάζουμε τα πιάτα μας με κρασιά από τα καλύτερα καταλανικά οινοποιεία. Ελάτε να ανακαλύψετε την Καταλονία από την καρέκλα σας!

Ευρωπαϊκές γεύσεις από τον Federico

25 χρόνια εμπειρίας Είμαι παθιασμένος γαστρονομικός με εμπειρία σε όλη την Ευρώπη και την Αμερική. Εκπαιδεύτηκα σε σχολή μαγειρικής και σε διαφορετικά εστιατόρια στη Βαρκελώνη. Είχα και διαχειριζόμουν τη Locanda del Leon d'Oro για μια δεκαετία.