Bagno A Ripoli – Σεφ

Πολυτελές δείπνο με τον σεφ Antonio Patella

9 χρόνια εμπειρίας εκπαιδεύτηκα στη διάσημη σχολή ALMA και εργάστηκα σε εστιατόρια με αστέρια Michelin. Σπούδασα στο σχολείο ALMA και εκπαιδεύτηκα σε κορυφαία εστιατόρια San Domenico και Enrico Bartolini. Μετά το σχολείο ALMA και την εργασία μου σε δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin, μαγείρεψα παγκοσμίως.

Mouthwatering Florentine Dinner at Valeria's Table

Δημιουργώ μοναδικές και μεταμορφωτικές εμπειρίες για επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Είμαι μάγειρας και οικοδεσπότης εκδηλώσεων. Σύμβουλος επωνυμίας και φιλοξενίας. Η μαγειρική είναι ο τρόπος με τον οποίο εκφράζω την αγάπη μου για τους άλλους. Νομίζω ότι το καλό φαγητό θα πρέπει να μοιάζει με αγκαλιές. Πίσω από κάθε ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα υπάρχει μια παιδική ανάμνηση, μια ειδική περίσταση, μια ιστορία. Μου αρέσει να βάζω αυτό το είδος αίσθησης σε ένα πιάτο και να μαγειρεύω με υψηλής ποιότητας υλικά. Η Andrea, η σύντροφός μου, είναι επαγγελματίας μουσικός. Κληρονόμησε το πάθος του για το φαγητό από τον παππού του, επαγγελματία σεφ που του δίδαξε την τέχνη της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας. Είναι ένα τρίτο επίπεδο αποφοίτησε από τον σομελιέ από την Ιταλική Ένωση Sommelier. Μαζί, αποφασίσαμε να δεχτούμε την πόρτα του σπιτιού μας σε νέους φίλους, λάτρεις του φαγητού και ομοϊδεάτες ταξιδιώτες για να μοιραστούμε τα πάθη μας και το όραμά μας για καλή ζωή.

Ιταλικές γεύσεις της Valentina

Είμαι παθιασμένος τοπικός σομελιέ και επίσης είμαι σεφ που έχει εργαστεί σε διάσημα ιταλικά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Μου αρέσει να μοιράζομαι τις γνώσεις μου για το κρασί και το φαγητό. Συνδυάζω συνταγές της Τοσκάνης, πάθος για τοπικά και βιολογικά συστατικά και γευσιγνωσία κρασιού, δημιουργώντας ένα μοναδικό fusion. Αποφοίτησα από τη σχολή μαγειρικής στη Φλωρεντία και έχω 13 χρόνια εμπειρίας ως σεφ Είμαι μέλος της Ιταλικής Ένωσης Sommelier (Ais) ως Sommelier και Taster.

Μια γεύση από την Τοσκάνη από τον Amerigo

30 χρόνια εμπειρίας Η γαστρονομική μου καριέρα εκτείνεται σε κουζίνες στην Ιταλία, την Αγγλία, τη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχω ολοκληρώσει την εκπαίδευση και μαθήματα σομελιέ στον συνδυασμό τροφίμων και κρασιού. Στη Φλωρεντία, άνοιξα το Ristorante Baccarossa, ένα εστιατόριο 40 θέσεων που ειδικεύεται στα ψάρια.

Δημιουργική μαγειρική στην Τοσκάνη από τη σεφ Maria Virginia

3 χρόνια εμπειρίας Μεγαλώνοντας στο δικό μου εστιατόριο, έμαθα τα βασικά για την παραδοσιακή κουζίνα της Τοσκάνης. Ολοκλήρωσα μαθήματα εξειδίκευσης στην Ιταλία. Είμαι ο ιδιοκτήτης και σεφ της Loft, Via della Paz 42.

Γκουρμέ δείπνο από τον σεφ Giacomo Petri

Σπούδασα σε ξενοδοχείο ως νέος και στη συνέχεια σπούδασα διεθνή κουζίνα παρακολουθώντας μεταπτυχιακά μαθήματα με κορυφαίους σεφ για να μάθω τεχνικές και συστήματα μαγειρικής αιχμής. Το πάθος και η κλίση μου για τη μαγειρική τροφοδοτούν το επάγγελμά μου ως ιδιώτη επαγγελματίας σεφ. Η ιδιωτική μου επιχείρηση σεφ είναι αναγνωρισμένη και λειτουργική σε εθνικό επίπεδο για περισσότερα από 10 χρόνια και έχει μεγάλη ζήτηση στην Τοσκάνη, όπου είναι ηγέτης.