Είμαι ιδιωτικός σεφ που συνήθως έρχεται σε εσάς. Αυτή η εμπειρία διοργανώνεται στο σπίτι μου. Ελάτε μέσα και καθίστε στο τραπέζι μου. Το δείπνο εδώ είναι μια γιορτή γεύσεων, ιστοριών και ανθρώπινων σχέσεων. Τέσσερα πιάτα με φρέσκα τοπικά προϊόντα, που αντικατοπτρίζουν τη ζεστασιά της ιταλικής παράδοσης. Το μενού ταξιδεύει στην Αμπρούτσο, την Τοσκάνη και το Βένετο, τις τρεις περιοχές που διαμόρφωσαν τις ρίζες μου και τη γαστρονομική μου ψυχή. Δεν είναι εστιατόριο. Είναι το σπίτι μου. Και στο τραπέζι μου, κάθε επισκέπτης γίνεται μέρος της ιστορίας.

Τέσσερα πιάτα. Τρεις περιοχές. Μια ιστορία που ξεκινά πολύ πριν από απόψε. Αμπρούτσο, Τοσκάνη, Βένετο. Οι κουζίνες των γιαγιάδων μου, οι γεύσεις της παιδικής μου ηλικίας, οι ρίζες από τις οποίες μεγαλώνει τα πάντα. Κάθε πιάτο σε αυτό το μενού είναι μια ανάμνηση που μετατρέπεται σε εμπειρία: φρέσκα, τοπικά προϊόντα που επιλέχθηκαν για εσάς, προετοιμασμένα με την ίδια φροντίδα που πάντα είχα. Δεν είναι απλά ένα δείπνο. Εκεί όπου η Ιταλία μου συναντά τη βραδιά σας. Διαθέσιμο στο σπίτι σας ή στο ιδιωτικό μου σπίτι στην καρδιά της Φλωρεντίας.

Η ιταλική κουζίνα δημιουργήθηκε από γυναίκες που ήξεραν πώς να μετατρέψουν μια χούφτα λαχανικά σε κάτι εξαιρετικό. Αυτό το μενού είναι μια επιστροφή σε αυτές τις ρίζες: τέσσερα χορτοφαγικά πιάτα βασισμένα στην εποχή, στην παράδοση και στην αναζήτηση των καλύτερων υλικών. Τυρί, αυγά, λαχανικά, μυρωδικά: αυθεντικά υλικά, επεξεργασμένα με σεβασμό και επαναπροσδιορισμένα με σύγχρονο βλέμμα. Η παλαιότερη χορτοφαγική κουζίνα της Ιταλίας. Μαγειρεμένο σήμερα, για εσάς.

Τέσσερα πιάτα εμπνευσμένα από τη σπουδαία παράδοση της Αδριατικής, βασισμένα στα πιο φρέσκα ψάρια της ημέρας. Οι συνταγές προέρχονται από εκεί. Το ψάρι προέρχεται από την καλύτερη αγορά. Το αποτέλεσμα είναι ένα δείπνο με θαλασσινά που δεν μπορεί να προσφέρει η Φλωρεντία. Διαθέσιμο στο σπίτι σας ή στο ιδιωτικό μου σπίτι στην καρδιά της Φλωρεντίας.

Μαζί φτιάχνουμε φρέσκα ζυμαρικά από το μηδέν, ακολουθώντας συνταγές που προέρχονται από την ιταλική τοπική παράδοση και αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές. Στο τέλος, δοκιμάζουμε όσα έχουμε φτιάξει. Έρχομαι σε εσάς. Η κουζίνα σας, το τραπέζι σας, η βραδιά σας. Για μεγαλύτερες ομάδες μπορώ να κανονίσω επαγγελματική κουζίνα, απλά ρωτήστε. Τι παίρνετε μαζί σας: τη συνταγή, την τεχνική και το είδος της ανάμνησης που σας κάνει να θέλετε να το ξανακάνετε.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.