Σεταγκάγια – Σεφ

Ιδιωτικός σεφ Federico

Ιταλικές, παραδοσιακές, οικογενειακές συνταγές, ιδιωτικό δείπνο, σκόπιμη απλότητα.

Από το Sushi Kitajima Αυθεντικό σούσι Edo-mae

Εκμεταλλευόμενοι τα πλεονεκτήματα του ταξιδιού για επαγγελματικούς λόγους, χωρίς να έχουμε κατάστημα, προσφέρουμε σούσι που ανταποκρίνεται στις επιθυμίες των πελατών μας.

Ειδικό γαλλικό μενού από τον Chef Koi

Ειδικευόμαστε σε πιάτα που δεν περιορίζονται σε κάποιο είδος, αξιοποιώντας εποχιακά υλικά

Εποχιακό πλήρες γεύμα από τον Takehige

Θα χρησιμοποιήσουμε όλα τα χρόνια εμπειρίας, γνώσης και τεχνικής μας από το εστιατόριο 3 αστεριών Michelin για να σας βοηθήσουμε να κάνετε το τραπέζι σας να λάμψει.

Από τον σεφ Arakawa Αυθεντικά πιάτα ψητά σε τεψί με βάση το ιαπωνικό βοδινό κρέας

Ακόμη και σε μέρη όπου δεν υπάρχει εξοπλισμός με σιδερένια πλάκα, θα σας περιμένουμε με επαγγελματική σιδερένια πλάκα και εστία για να σας προσφέρουμε αυθεντικό μαγείρεμα σε σιδερένια πλάκα. *Θα πραγματοποιηθεί επαγγελματικό ταξίδι από την Οσάκα. Σε περίπτωση επαγγελματικού ταξιδιού εντός του Τόκιο, Απαιτείται ξεχωριστό τέλος επαγγελματικού ταξιδιού 40.000 γιεν. (Πληρωμή επιτόπου)

Ιδιωτικό γεύμα ταϊλανδέζικης κουζίνας με εποχιακά υλικά της Ιαπωνίας από τη Rie

Έμαθε να μαγειρεύει κυρίως στο νησί Samui στο νότιο τμήμα της Ταϊλάνδης και τώρα εργάζεται ως Chef σε ταξίδια και σε ενοικιαζόμενους χώρους στο Τόκιο. Μπορείτε να απολαύσετε αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα, φτιαγμένη στο χέρι από πάστα, με βότανα και ζυμωμένα καρυκεύματα, μαζί με εποχιακά ιαπωνικά φαγητά.

Γνήσια γαλλική και ιταλική κουζίνα από το nomade kitchen

Ξεκινήσαμε να προσφέρουμε υπηρεσίες catering ως nomade kitchen από το 2017. Με θέμα τη δημιουργία γευστικών και ευχάριστων εμπειριών, προσφέρουμε πιάτα και εμπειρίες που δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά και συγκινητικά.

Πολυτελές μενού σούσι από τον Yuto

Με φρέσκα ψάρια που επιλέγονται προσεκτικά στην αγορά, αναζητώντας τα καλύτερα εποχιακά ψάρια της ημέρας, στο σπίτι ή στο γραφείο σας. Απολαύστε στο έπακρο τη λεπτή δεξιοτεχνία που ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια σας και τη μελετημένη γεύση του Edomae.

Πλήρες μενού από σεφ με αστέρι Michelin | Standard

Έχω μαγειρέψει για διακεκριμένους ανθρώπους από κάθε κοινωνικό στρώμα, συμπεριλαμβανομένων στελεχών από διάσημες εισηγμένες εταιρείες και καθηγητών από διάσημα πανεπιστήμια.

Αυθεντικό σούσι Edo-mae ~ Haru-no-Sushi ~

Ειδικευόμαστε στο σούσι και έχουμε φτιάξει σούσι για πολλές διασημότητες με υλικά που παραδίδονται απευθείας από την περιοχή παραγωγής.

Γαλλικό καϊσέκι από τον Τοσίμα

Έχω περίπου 15 χρόνια εμπειρίας σε ξενοδοχεία και εστιατόρια στο Τόκιο, καθώς και σε εστιατόρια με αστέρια Michelin, και έχω αφοσιωθεί στην παρασκευή φαγητών με βάση τη γαλλική κουζίνα. Ειδικότερα, η σπεσιαλιτέ του είναι η τερίνα, στην οποία έχει δώσει ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα και την ομορφιά της τομής, και έχει συγκεντρώσει πάνω από 5 εκατομμύρια προβολές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Προκρίθηκε στον τελικό διαγωνισμό για το βραβείο RED U-35 Dream Kitchen. Επί του παρόντος, προωθώ τον γαστρονομικό πολιτισμό της Ιαπωνίας και τη γοητεία των παραγωγών μέσω μαγειρικής επίσκεψης, μαθημάτων μαγειρικής, ανάπτυξης μενού για εστιατόρια και τεχνικής καθοδήγησης.

Καλλιτεχνική υψηλή γαστρονομία από τον Keisuke

Έχω εξυπηρετήσει εκατοντάδες πελάτες, συμπεριλαμβανομένων γνωστών εταιρειών όπως η Dior.