Meguro City – Σεφ

Γαλλική × Ιαπωνική × Παγκόσμια ταξιδιωτική κουζίνα φιούζιον από τον Hiro

Είχα την εμπειρία να είμαι σεφ τμήματος σε εστιατόριο με τρία αστέρια και τώρα σερβίρω φαγητό σε διάσημους ανθρώπους ως Chef για επαγγελματικά ταξίδια.

Φαγητό που επιλέγει ο Daiki και φαγητό fusion από όλη την Ιαπωνία

Πρόκειται για ένα μενού επιλογής του σεφ, το οποίο εκφράζει τις τεχνικές ζύμωσης και ωρίμανσης που έμαθε στη Δανία, τη δεξιοτεχνία της γαλλικής κουζίνας, μέσα από την ευαισθησία του ως Ιάπωνα.

Εποχιακό γαλλικό μενού από τον Tsubasa

Με βάση την ικανότητά μας να εξυπηρετούμε μεγάλο αριθμό ατόμων και την εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα που έχουμε αναπτύξει μέχρι σήμερα, θα προσφέρουμε φαγητά και χώρους όπου μπορείτε να απολαύσετε ασυνήθιστες γεύσεις χρησιμοποιώντας εποχιακά υλικά.

Αυθεντικό σούσι Edo-mae ~ Haru-no-Sushi ~

Ειδικευόμαστε στο σούσι και έχουμε φτιάξει σούσι για πολλές διασημότητες με υλικά που παραδίδονται απευθείας από την περιοχή παραγωγής.

Από τον σεφ Arakawa Αυθεντικά πιάτα ψητά σε τεψί με βάση το ιαπωνικό βοδινό κρέας

Ακόμη και σε μέρη όπου δεν υπάρχει εξοπλισμός με σιδερένια πλάκα, θα σας περιμένουμε με επαγγελματική σιδερένια πλάκα και εστία για να σας προσφέρουμε αυθεντικό μαγείρεμα σε σιδερένια πλάκα. *Θα πραγματοποιηθεί επαγγελματικό ταξίδι από την Οσάκα. Σε περίπτωση επαγγελματικού ταξιδιού εντός του Τόκιο, Απαιτείται ξεχωριστό τέλος επαγγελματικού ταξιδιού 40.000 γιεν. (Πληρωμή επιτόπου)

Εποχιακό πλήρες γεύμα από τον Takehige

Θα χρησιμοποιήσουμε όλα τα χρόνια εμπειρίας, γνώσης και τεχνικής μας από το εστιατόριο 3 αστεριών Michelin για να σας βοηθήσουμε να κάνετε το τραπέζι σας να λάμψει.

Ειδικό γαλλικό μενού από τον Chef Koi

Ειδικευόμαστε σε πιάτα που δεν περιορίζονται σε κάποιο είδος, αξιοποιώντας εποχιακά υλικά

Φαγητό για πάρτι από τη Ryusei

Φαγητό για μπάρμπεκιου και πάρτι στο σπίτι Φαγητό για διασκέδαση μεγάλου αριθμού ατόμων Με εποχιακά υλικά που επιλέγονται απευθείας από τον σεφ, η γεύση των υλικών ξεχύνεται μεγαλοπρεπώς σε μια μεγάλη πιατέλα. Μπορείτε να το απολαύσετε σε μορφή πάρτι στο σπίτι.

Γαλλικό καϊσέκι από τον Τοσίμα

Έχω περίπου 15 χρόνια εμπειρίας σε ξενοδοχεία και εστιατόρια στο Τόκιο, καθώς και σε εστιατόρια με αστέρια Michelin, και έχω αφοσιωθεί στην παρασκευή φαγητών με βάση τη γαλλική κουζίνα. Ειδικότερα, η σπεσιαλιτέ του είναι η τερίνα, στην οποία έχει δώσει ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα και την ομορφιά της τομής, και έχει συγκεντρώσει πάνω από 5 εκατομμύρια προβολές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Προκρίθηκε στον τελικό διαγωνισμό για το βραβείο RED U-35 Dream Kitchen. Επί του παρόντος, προωθώ τον γαστρονομικό πολιτισμό της Ιαπωνίας και τη γοητεία των παραγωγών μέσω μαγειρικής επίσκεψης, μαθημάτων μαγειρικής, ανάπτυξης μενού για εστιατόρια και τεχνικής καθοδήγησης.

Γνήσια γαλλική και ιταλική κουζίνα από το nomade kitchen

Ξεκινήσαμε να προσφέρουμε υπηρεσίες catering ως nomade kitchen από το 2017. Με θέμα τη δημιουργία γευστικών και ευχάριστων εμπειριών, προσφέρουμε πιάτα και εμπειρίες που δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά και συγκινητικά.

Πολυτελές μενού σούσι από τον Yuto

Με φρέσκα ψάρια που επιλέγονται προσεκτικά στην αγορά, αναζητώντας τα καλύτερα εποχιακά ψάρια της ημέρας, στο σπίτι ή στο γραφείο σας. Απολαύστε στο έπακρο τη λεπτή δεξιοτεχνία που ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια σας και τη μελετημένη γεύση του Edomae.

Καλλιτεχνική υψηλή γαστρονομία από τον Keisuke

Έχω εξυπηρετήσει εκατοντάδες πελάτες, συμπεριλαμβανομένων γνωστών εταιρειών όπως η Dior.