Kingston – Σεφ

Εποχιακή άνεση στο μαγείρεμα από τη Sarah

8 χρόνια εμπειρίας δημιουργώ προσεγμένο φαγητό χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά από τοπικές πηγές. Έχω εκπαιδευτεί με τον Sandro Romano στην Union Markets, την Elana Carlson στο Fantzye και πολλά άλλα. Ήμουν Καλλιτεχνικός Διευθυντής στην Union Markets στη Νέα Υόρκη, αναπτύσσοντας εξειδικευμένες συνταγές και πολλά άλλα.

Ρουστίκ κουζίνα από τον Xavier

21 χρόνια εμπειρίας Είμαι ειδικός στη μαγειρική με εμπειρία στο καλό φαγητό και τη ρουστίκ κουζίνα. Εκπαιδεύτηκα στο Oneonta Culinary Program, όπου έλαβα το πτυχίο μου. Έχω μαγειρέψει για τον Πρόεδρο Μπιλ Κλίντον, την Όπρα και άλλους αξιοσημείωτους στο Rainbow Room.

Ρουστίκ ρίζες από τον Xavier

Με πάνω από 20 χρόνια γαστρονομικής εμπειρίας, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου που αφιερώνω στο μαγείρεμα για πελάτες υψηλού προφίλ και την εκπαίδευση κάτω από διάσημες ομάδες φιλοξενίας, όπως ο Thomas Keller και η Happy Cooking Hospitality, φέρνω τόσο εξαιρετικές γνώσεις φαγητού όσο και ένα προσγειωμένο, προσιτό στυλ σε κάθε εκδήλωση. Ειδικεύομαι στην εποχική, τοπική κουζίνα από το αγρόκτημα στο τραπέζι από την κοιλάδα Hudson, επιτρέποντάς μου να δημιουργήσω βαθιά εξατομικευμένα μενού με γνώμονα τα συστατικά που αντικατοπτρίζουν τη γενναιοδωρία της περιοχής. Ως ιδρυτής του Chef in the Valley, έχω φιλοξενήσει τα πάντα, από ιδιωτικά δείπνα και γάμους μέχρι αποδράσεις και εορτασμούς ορόσημο, πάντα με έμφαση στη ζεστασιά, τον επαγγελματισμό και την αξέχαστη φιλοξενία. Αυτός ο συνδυασμός γαστρονομικής εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου, τοπικών γνώσεων και δέσμευσης στην εμπειρία του πελάτη με καθιστά μοναδικά ικανό να διοργανώσω αυτήν την εμπειρία.