Chula Vista – Σεφ

Ιδιωτικά γεύματα με γνώμονα τις αισθήσεις από τη Daniella

20 χρόνια εμπειρίας Είμαι σεφ, σομελιέ και εικαστικός καλλιτέχνης που δημιουργεί μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες. Σπούδασα μαγειρική τέχνη, εργάστηκα στο Biko & Rústico και έμαθα στην κουζίνα της γιαγιάς μου. Κέρδισα το Best Baja Dinner (San Diego Magazine) και την 1η θέση Ceviche Master of California.

Βραβευμένες γεύσεις από τον σεφ Toco

15 χρόνια εμπειρία, δημιουργώ εξατομικευμένες γαστρονομικές εμπειρίες για αποδράσεις, γάμους και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Σπούδασα στο European Center Culinary School στην Κουριτίμπα της Βραζιλίας. Το 2008, άνοιξα το πρώτο μου εστιατόριο και κέρδισα ένα σημαντικό εθνικό βραβείο για τη βραζιλιάνικη κουζίνα.

Baja-Mediterranean cuisine by Angel

10 χρόνια εμπειρίας Έχω πρακτική εμπειρία σε διάσημα μέρη όπως το Bleu Boheme και το Wormwood. Ξεκίνησα στην τροφοδοσία μεγάλης κλίμακας και εξελίχθηκε σε γαλλικές και μεσογειακές κουζίνες της Baja. Ήμουν μέλος της ομάδας που κέρδισε το Wormwood "Best New Restaurant of 2022".

Λατινοαμερικάνικες γεύσεις από τον Hector

9 χρόνια εμπειρίας Είμαι σεφ από το Μεξικό-Εκουαδόρ με μεγάλη εμπειρία στη νοτιοαμερικανική κουζίνα. Εκπαιδεύτηκα σε μια παγκόσμιας κλάσης σχολή μαγειρικής με γαλλικές επιρροές. Έχω εργαστεί ως executive chef και συνιδιοκτήτης εστιατορίων στο Μεξικό και την Μπάχα Καλιφόρνια.

Εστίαση στο σπίτι

15 χρόνια εμπειρίας έχω μαγειρέψει σε διάφορα μέρη, από μια γαστρονομική παμπ μέχρι το άνοιγμα της δικής μου ομάδας δείπνου. Αποφοίτησα από το The Art Institute of Atlanta με πτυχίο στις μαγειρικές τέχνες. 2c Chicago, ένα υπόγειο δείπνο όπου μαγείρεψα για 6 επισκέπτες/διανυκτέρευση 2-3 φορές την εβδομάδα.

Μεσογειακή γιορτή από τον Maximilian

Το γαστρονομικό ταξίδι του σεφ Max ξεκίνησε στην καρδιά της Βοστώνης, όπου εμπνεύστηκε από τη σικελική κουζίνα της Nana Carmella και του πατέρα Domenic. Η επαγγελματική του εμπειρία ξεκίνησε σε ηλικία 14 ετών και εργάστηκε σε μια τοπική ψαραγορά και στα ιταλικά ντελικατέσεν της οικογένειάς του. Προσπαθώντας να επεκτείνει τη γαστρονομική του εμπειρία, ο σεφ Max μετακόμισε στην περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο το 1998. Μέχρι την ηλικία των 23 ετών, είχε εξασφαλίσει την πρώτη του θέση Chef De Cuisine, ανοίγοντας μια νέα αμερικανική μπρασερί στο Claremont Resort στο Μπέρκλεϊ. Μόλις δύο χρόνια αργότερα, ανέλαβε τον πρώτο ρόλο του Executive Chef και συνέχισε να ηγείται της κουζίνας τα τελευταία 20 χρόνια. Προς το παρόν, ο σεφ Max επικεντρώνεται σε προσωπικά και ιδιωτικά γεύματα στην Κομητεία του Σαν Ντιέγκο.