Το συνειδητό γεύμα του σεφ Ivan
Αντιμετωπίζω το σούσι ως τέχνη και πειθαρχία, εξισορροπώντας την ακρίβεια, τη φρεσκάδα και την παρουσίαση. Από το κλασικό nigiri και το sashimi μέχρι τα πρωτοποριακά ρολά με βάση τα φυτά, εστιάζω στις καθαρές γεύσεις και την τέλεια υφή
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Σαν Ντιέγκο
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Ιαπωνικά ορεκτικά σούσι ρολά
€ 100 € 100, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 431
Ξεκινήστε την γαστρονομική σας εμπειρία με μια επιλογή από εκλεπτυσμένα μικρά ιαπωνικά πιάτα, σχεδιασμένα να ξυπνήσουν τον ουρανίσκο.Κάθε ορεκτικό είναι φτιαγμένο με ισορροπία, εποχιακά υλικά και την κομψότητα της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας.Κάθε πιάτο είναι σερβιρισμένο με μινιμαλιστική κομψότητα, επιτρέποντας σε κάθε συστατικό να λάμψει.Είτε οι καλεσμένοι σας είναι καινούργιοι στην ιαπωνική κουζίνα είτε έμπειροι λάτρεις του σούσι, αυτά τα ορεκτικά θέτουν τον τέλειο τόνο για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Ρολά σούσι
€ 100 € 100, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 431
Φτιάχνω ρολάκια σούσι χρησιμοποιώντας βιολογικά προϊόντα, βιώσιμα θαλασσινά και εποχιακά υλικά.Κάθε ρολό αντανακλά μια αρμονία γεύσης, χρώματος και υφής — μια ισορροπία μεταξύ της παραδοσιακής ιαπωνικής τεχνικής και των φρέσκων, εμπνευσμένων από την Καλιφόρνια γεύσεων.
Σασίμι/ Νίγκιρι / Ρολά Σούσι
€ 130 € 130, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 431
Το σασίμι μου αντικατοπτρίζει μια φιλοσοφία «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» — χρησιμοποιώντας ψάρια βιώσιμων πηγών και βιολογικά προϊόντα.Κάθε πιάτο αποτελεί έκφραση αγνότητας και ισορροπίας, συνδυάζοντας την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική με εποχιακά, τοπικά υλικά.
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Ivan για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
11 έτη εμπειρίας
Ήμουν επικεφαλής σεφ σε ένα σούσι μπαρ στο Point Loma
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Συμμετείχα σε διαγωνισμό μαγειρικής
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Δίπλωμα στις μαγειρικές τέχνες στο The Art Institute of California San Diego
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στις εξής περιοχές: Σαν Ντιέγκο, Jamul, Τιχουάνα και Lakeside. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 20 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
€ 100 Από € 100, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 431
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;