Δείπνο οικογενειακού στιλ. Τραπέζι με ορεκτικά/για κοινή χρήση: -Τηγανητά τσιπς τορτίγιας με σάλτσα verde, σάλτσα roja, γουακαμόλε -Τσέβιτσε λαβράκι με πικό ντε γκάγιο από πιπεριά χαλαπένιο και αβοκάντο -φρέσκα λαχανικά εποχής με χούμους και σαντιγί φέτας Κυρίως πιάτα: -Birria de Res -Γαρίδες με σκόρδο -Κοτόπουλο αλά παστόρ όλα σερβίρονται με τορτίγιες καλαμποκιού και αλεύρων Πλευρές: -Ρύζι μεξικάνικο -Φασόλια με τηγάνισμα -Σαλάτα καλαμποκιού elote Γαρνιτούρες: -Κρεμμύδι σε κυβάκια, κόλιανδρο, λάιμ -Σάλτσα πικάντικη, κόκκινη και πράσινη Επιδόρπιο: -Τρεις γάλακτα Ή -Τηγανητό τσούρο

Αυτό το δείπνο περιλαμβάνει τρία ορεκτικά, δύο κυρίως πιάτα, δύο συνοδευτικά και ένα επιδόρπιο. Σερβίρεται σε οικογενειακό στυλ Κομψή αρχή: -Μπουράτα από βουβάλι Ντομάτες παλαιών ποικιλιών, λάδι βασιλικού, παλαιωμένο βαλσάμικο, φολιδωτό θαλασσινό αλάτι -Κρούντο κίτρινης ουράς Εσπεριδοειδή, τσίλι Καλαβρίας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -Ψιλοκομμένη ιταλική σαλάτα Δεύτερο πιάτο: -Φιλέτο μινιόν με ρεντιξιόν κόκκινου κρασιού -Ριζότο με άγρια μανιτάρια Μανιτάρια πορτσίνι και κρεμίνι, παρμεζάνα Πλευρές: -Τραγανές πατάτες τρούφας -Κολοκυθάκια μπροκολίνι στα κάρβουνα Τρίτο πιάτο: -Κλασικό τιραμισού Ή -Βανίλια Panna