Οικοδεσπότης
- Η δουλειά μου: Chef Pizzaiolo
- Επιχείρηση
La pizza e io: una lunga storia d'amore! Da ragazzino lavoravo in un panificio, cercando di carpire ogni trucco del panettiere. Poi qualche estate da pizzaiolo, un corso per perfezionarmi e... una lunga parentesi di 15 anni a volare come steward con Alitalia. Tornato a Roma, ho aperto la prima pizzeria “Sforno” e poi "00100" a Testaccio. Qui ho inventato il Trapizzino, la sintesi perfetta della mia personalità: “Goloso”, “Romantico” e “Sognatore”
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Οι εμπειρίες του/της Stefano Callegari
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