Τσάρλεστον – Σεφ

Πάρτι τσαγιού και Catering

28 χρόνια εμπειρίας Ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε ιδιοκτήτες και λειτουργούμε 26 Divine, το οποίο εξυπηρετεί εκδηλώσεις μεγάλες και μικρές. Αποφοίτησα από το Johnson & Wales University και το Scottsdale Culinary Institute. Τελειοποίησα τις μαγειρικές μου δεξιότητες στο The Sanctuary και το Charleston Place.

Απολαυστικά πιάτα από τον Reggie

10 χρόνια εμπειρίας Ξεκίνησα το γαστρονομικό μου ταξίδι στα 14, με εμπειρία από μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή μέχρι καλό φαγητό. Εκπαιδεύτηκα κάτω από κορυφαίους σεφ και διηύθυνα μια επιχείρηση από το αγρόκτημα στο τραπέζι για πάνω από 4 χρόνια. Έχω μαγειρέψει για τους Dave Chappelle, Chris Rock και Zion Williams.

Πολυτελής ιδιωτική γαστρονομική εμπειρία στο Τσάρλεστον

23 χρόνια εμπειρίας Έχω εργαστεί ως sous chef, executive catering chef και exec-chef σε διάφορα περιβάλλοντα. Έχω πτυχίο μαγειρικής από το Culinary Institute of Charleston στη Νότια Καρολίνα. Το πιάτο μου με τις γαρίδες και τα ψίχουλα ήταν στη λίστα Top 100 We Ate της Chicago Tribune.

Σύγχρονο μπιστρό από τον Devin

Γεια σας, είμαι η Kim και είμαι η θυρωρός σας με τη Food Fire + Knives. Θα μπορέσω να σας βοηθήσω να κανονίσετε την κράτησή σας και να σας φέρω σε επαφή με τον σεφ Devin μετά την κράτηση! Μη διστάσετε να κάνετε ερωτήσεις! Ο σεφ Devin έχει διαχειριστεί μερικές από τις καλύτερες κουζίνες στην περιοχή του Τσάρλεστον/Σάμερβιλ. Έβαλε το Top 5 στο Heritage Fire Tour, έναν πολιτειακό διαγωνισμό μαγειρικής με ζωντανή φωτιά. Κατέχει συνεργάτη εφαρμοσμένης επιστήμης (AAS) στις μαγειρικές τέχνες από την Auguste Escoffier School of Culinary Arts.

Εστίαση από την Katie

16 χρόνια εμπειρίας έχει εργαστεί σε κάθε θέση σε μια επαγγελματική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του σεφ ζαχαροπλαστικής. Φοίτησε στο Scottsdale Culinary Institute και έλαβε πτυχίο συνεργάτη μαγειρικής. Επίσης, μαγείρεψε στο Aspen Food and Wine Festival και στο James Beard House.

Γεύμα κατά παραγγελία από τον σεφ John DiLeo

30 χρόνια εμπειρία Έχω κλασική γαλλική εκπαίδευση και μια βαθιά σύνδεση με την ιταλική κληρονομιά μου. Σπούδασα στο Culinary Institute of America και εκπαιδεύτηκα με τον σεφ Christian Delouvrier. Έχω ανοίξει εστιατόρια και ξενοδοχεία στη Νέα Υόρκη, το Ναντάκετ, το Κι Γουέστ και τη Μόσχα.