Ποτά Café de olla Φρέσκος χυμός εποχής Brunch που σερβίρεται σε οικογενειακό στιλ Πράσινα chilaquiles με κρέμα, τυρί και κρεμμύδι Μαλακά ομελέτα Τηγανητά αυγά Φασόλια ρεφριντ Φρέσκο αβοκάντο Εποχιακό φρούτο Φρέσκια σαλάτα Μεξικάνικο γλυκό ψωμί Προαιρετικά έξτρα: μπέικον, μεξικάνικο chorizo, κοτόπουλο για τα τσιλακίλες, μπίρια, φρέσκο γουακαμόλε ή τηγανίτες.

Πρώτο μάθημα Queso Fundido με Birria Λιωμένο μεξικάνικο τυρί με μπιρία μαγειρεμένη σε χαμηλή φωτιά, σερβιρισμένο ζεστό για να το μοιραστείτε. Κεντρικό μάθημα Μεξικάνικες φαχίτας Surf & Turf Φαχίτας βοδινού κρέατος μαριναρισμένου με γαρίδες, ψητές πιπεριές και κρεμμύδια. Το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με βοδινό κρέας κατόπιν αιτήματος. Σερβίρεται σε οικογενειακό στιλ με: Μεξικάνικο ρύζι Frijoles puercos Ψητές γλυκοπατάτες Ζεστές τορτίγιες Σάλτσες σπιτικές Επιδόρπιο Τσιζκέικ Κρεμώδες τσιζκέικ που σερβίρεται με μια εποχιακή πινελιά.

Πρώτο μάθημα Σεβίτσε με ροφό σε στιλ Βερακρούς Φρέσκο κόκκινο ροφό πασπαλισμένο με εσπεριδοειδή, εμπνευσμένο από τις έντονες, παράκτιες γεύσεις του Βερακρούς. Κεντρικό μάθημα Αρρατσέρα μαριναρισμένη με τσίλι και καφέ Ψητή αρατσέρα μαριναρισμένη με μεξικάνικο τσίλι, μπαχαρικά και καφέ για ένα καπνιστό, έντονα αρωματικό φινίρισμα. Σερβίρεται σε οικογενειακό στιλ με: Μεξικάνικο ρύζι Σαλάτα με νόπαλ Σαλάτα Caesar Frijoles puercos Ζεστές τορτίγιες Επιδόρπιο Τούρτα σοκολάτας Πλούσιο κέικ σοκολάτας που σερβίρεται ως τελευταίο πιάτο.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.