Ιταλική παράδοση και ψυχή από τον σεφ Sebastian
Μαγειρεύω για να φέρω την Ιταλία στο τραπέζι σου και να μετατρέψω αυτήν την εμπειρία σε ανάμνηση
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Μάλαγα
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Ιταλικό δείπνο υψηλής γαστρονομίας
ΜΕΝΟΥ
ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟ
Ζεστό καρπάτσιο μανιταριού στρειδιού με άρωμα σκόρδου, ξύσμα μαύρης τρούφας
• • •
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Ταλιατέλες κακάο, φοντί γκοργκοντζόλα ΠΟΠ, φρέσκο αχλάδι, πραλίνα φιστικιού
• • •
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Μάγουλο χοιρινού μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με Λαμπρούσκο, κρεμώδη πολέντα με παρμεζάνα Reggiano 30 μηνών ωρίμανσης
• • •
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Πανακότα βανίλιας, φράουλες διαποτισμένες με γράπα, θρυμματισμένα αμαρέτι
175 € 175 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 700 €
Κλασικό ιταλικό μενού
ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟ
Χειροποίητη μπρεζάολα με ρόκα, ζαχαρωμένα ντοματίνια και παρμιτζάνο ρετζιάνο 30 μηνών.
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Ριζότο κολοκύθας με βελούδινη μπουρατά και τραγανά αμύγδαλα.
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Σολομός μαγειρεμένος με δύο τρόπους με πουρέ πατάτας με βασιλικό και γαλάκτωμα εσπεριδοειδών.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Κλασικό τιραμισού με καφέ, μασκαρπόνε και κακάο.
190 € 190 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 380 €
Μενού χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη
ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟ
Χταπόδι στη σχάρα με κρέμα από ψητές κόκκινες πιπεριές και καπνιστό ελαιόλαδο.
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Ταλιατέλες ρυζιού με πράσινα σπαράγγια και τραγανό προσούτο Πάρμας.
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα με σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι και πατάτες με δεντρολίβανο.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Καρπάτσιο ανανά με σαφράν, τζελ βασιλικού και σλάσι αμυγδάλου.
190 € 190 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 380 €
Εξατομικευμένο μενού
Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.
Τιμολόγηση κατόπιν αιτήματος
Τα προσόντα μου
36 έτη εμπειρίας
Εργάστηκε στο Hyatt Buenos Aires, στο Emporio Armani και μαζί με τον σεφ Francis Mallman
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Αναγνωρισμένος από το ίδρυμα Dante Alighieri, δίδασκα ιταλική κουζίνα και ήμουν ραδιοφωνικός αρθρογράφος
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Καθηγητής ιταλικής κουζίνας με περισσότερα από 36 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 12 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 1 ημέρα πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Sebastian δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
190 € Από 190 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 380 €
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;