Σερβίρισμα σε οικογενειακό στιλ: για να απολαύσετε ήσυχα γύρω από το τραπέζι σε καλή παρέα. Το μενού περιλαμβάνει 4 ορεκτικά για να μοιραστείτε, ένα κυρίως πιάτο με 2 συνοδευτικά και ένα επιδόρπιο. Μαγειρεύουμε με φρέσκα, εποχιακά συστατικά, προσφέροντας ένα απλό, νόστιμο και ανακουφιστικό μενού. Τα ορεκτικά και τα συνοδευτικά σερβίρονται στο κέντρο για να τα μοιραστούν όλοι, ώστε ο καθένας να μπορεί να πάρει ό,τι του αρέσει. Το κυρίως πιάτο σερβίρεται σε πιάτο και το επιδόρπιο σερβίρεται ξεχωριστά. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή.

Ένα μέρος για να απολαύσετε ένα καλό πιάτο ρυζιού με θαλασσινά: χωρίς βιασύνη, με καλά προϊόντα και χαλάρωση μετά το γεύμα. Ξεκινάμε με εποχιακή σαλάτα ή καρπάτσιο, κροκέτες γαρίδας, ποικιλία τυριών, χειροποίητο ζαμπόν με ψωμί ντομάτας και μύδια αλά Sajolida. Το κυρίως πιάτο είναι ρύζι με ψάρια και θαλασσινά από την ψαραγορά του Μπλάνες, ακολουθούμενο από ένα χειροποίητο επιδόρπιο. Κατόπιν αιτήματος, σπιτικό foie mi-cuit Empordà και συνδυασμός κρασιού για να απογειώσετε την εμπειρία.

Ένα καθημερινό και νόστιμο μενού. Ξεκινάμε με μια ζεστή σαλάτα από περιστέρι τουρσί, κονφί αγκινάρας με τυρί Montbrú, μπριός με ταρτάρ βοδινού κρέατος από τη Χιρόνα, κροκέτες ζαμπόν και μύδια αλά Σαγιολίδα. Συνεχίζουμε με ένα τάπας που θα διαφέρει ανάλογα με την εποχή (αρακάς, μανιτάρια, ντομάτα, φράουλες, θηράματα), ψημένο καμαμπέρ και χωριάτικα κανελόνια με μπεσαμέλ με τρούφα. Ολοκληρώνουμε με πτι φουρ και αφογκάτο βανίλιας ή σοκολάτας. Κατόπιν αιτήματος, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε συνδυασμό κρασιού.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.