Στο κέντρο του τραπεζιού για να μοιραστείτε: Επιλογή φρέσκων και ημι-ωριμασμένων τυριών Χοιρινό ζαμπόν και μπέικον Τοστ με ψωμί από προζύμι Βούτυρο και μαρμελάδες (φράουλα και μύρτιλο) Ελληνικό γιαούρτι με μέλι κυψέλης, φρέσκα φρούτα και καρύδια Αυγά για γεύση Τηγανητά αυγά, ομελέτα ή γαλλική ομελέτα Ποτά Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού · Καφές · Τσάι από βότανα · Νερό

Smoothie Sajolisa (με παντζάρι, φράουλες και μέντα), τηγανίτες βρώμης με μέλι, τοστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και σολομό γκράβλαξ, τοστ ολικής άλεσης με χούμους, ντοματίνια και ελιές. Μείγμα από σπόρους κολοκύθας και δημητριακά, ελληνικό γιαούρτι με ακατέργαστο μέλι, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και γκρανόλα. Χυμός βιολογικού μήλου από το l'Empordà · Καφές · Τσάι βοτάνων Sajolida · Αλκαλικό νερό 8,5 με άρωμα φρέσκων βοτάνων και εσπεριδοειδών.

Στο κέντρο του τραπεζιού: Επιλογή από φρέσκα, ημι-ωριμασμένα και ωριμασμένα τυριά, σολομό gravlax του σπιτιού, ιβηρικό ζαμπόν, ζαμπόν γαλοπούλας, χειροποίητο fuet και λευκή butifarra από τη Batllosera, γαλλικό τοστ, κρουασάν, μπαγκέτες, ψωμί σίκαλης, "Pagès" και κλασικές τηγανίτες, βούτυρο και μαρμελάδες (φράουλα και μύρτιλο). Ελληνικό γιαούρτι με ακατέργαστο μέλι, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αυγά με τον τρόπο που σας αρέσει: Γαλλική ομελέτα με εμεντάλ και μανιτάρια ή Huevos Mollete με σάλτσα ολλανδέζ. Καφές, τσάι, smoothie.

Φρέσκα, ημι-ωριμασμένα και ωριμασμένα τυριά, ιβηρικό ζαμπόν, πατέ φουά γκρα, χειροποίητο Fuet και λευκό Butifarra, φρέσκες στρείδιες Mignoette, κοκτέιλ γαρίδας, μίνι μπέργκερ βοδινού με τσάτνεϊ μάνγκο, blini με φρέσκια κρέμα, χαβιάρι, Mandonguilles με σουπιά. Τορτίγια με πατάτα και κρεμμύδι, τορτίγια με αγκινάρα και huevos rancheros με φέτα. Κρουασάν, μπαγκέτα, ψωμί σίκαλης «Pagès», κλασικές τηγανίτες, χειροποίητες μαρμελάδες. Ελληνικό γιαούρτι με ακατέργαστο μέλι, φρέσκα φρούτα. Μιμόζα. Καφές, τσάι από βότανα.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.