Ένα γενναιόδωρο, πολύχρωμο και εξ ολοκλήρου σπιτικό brunch, σχεδιασμένο με βάση τα εποχιακά προϊόντα. Παράδειγμα μενού Εκπτώσεις "Πειραγμένα" τουρκικά αυγά Τοστ αβοκάντο Σαλάτα με ντομάτα, μπουράτα και φράουλα Γλυκό Σπιτική γρανόλα με φιστίκια και φασόλια τόνκα Μινεστρόνε με φρούτα ποσέ Γλυκίσματα Ποτά Ζεστά ροφήματα Το μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και τα διαθέσιμα προϊόντα.

Ένα φιλικό πακέτο, σχεδιασμένο για να το μοιράζεστε. Ετοιμάζω διάφορα πιάτα που τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού: όλοι σερβίρονται, δοκιμάζουν, μοιράζονται και απολαμβάνουν το γεύμα χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούν για το μαγείρεμα. Μια πλούσια και χαλαρωτική εμπειρία, ιδανική για ένα δείπνο με φίλους ή οικογένεια. Χούμους με βούτυρο καπνιστών φιστικιών Ψητές μελιτζάνες με μίσο και ρικότα με μυρωδικά Wafu με αυγό και μαγιονέζα Φρέσκια σαλάτα με τραγανό ρύζι και gochujang Μάκι με πράσο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών Κινέζικα ψωμάκια στον ατμό

Ετοιμάζουμε μαζί ένα πλήρες γεύμα σε φιλική ατμόσφαιρα. Μοιράζομαι τις τεχνικές μου, τις συμβουλές μου και εκείνα τα μικρά μυστικά του σεφ που συχνά κάνουν τη διαφορά. Φρέσκα ζυμαρικά: παρασκευή και διαμόρφωση σπιτικών φρέσκων ζυμαρικών και, στη συνέχεια, μαγείρεμα με μια προσεκτικά παρασκευασμένη σάλτσα. Ασιατική κουζίνα: σάλτσες, καρυκεύματα, ζύμωση, ισορροπία γεύσεων και διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος. Σύγχρονα μεζέδες της Μεσογείου: βότανα, μπαχαρικά, σάλτσες και καρυκεύματα.

Ένα μενού που σας επιτρέπει να ανακαλύψετε τον κόσμο μου μέσα από φρέσκια, φυτική, γκουρμέ και σπιτική κουζίνα. Φαγητό με δάχτυλα Αυγό μιμόζα με σόγια και σουσάμι και ψητά φύκια νόρι Μανιτάρια σε κουρκούτι Tempura με λάιμ Χούμους με φυστικοβούτυρο και ωμά λαχανικά Πιάτο Κονφί μελιτζάνας με μίσο, τόφου με βότανα Δεύτερο πιάτο Ραβιόλι μανιταριών, ζωμός λαχανικών, τυρί pecorino Επιδόρπιο Αχλάδι ποσέ σε λευκό κρασί, σαφράν και κάρδαμο, κραμπλ φιστικιού και σαντιγί από άνθη πορτοκαλιάς

Μια γαστρονομική εμπειρία Τέλειο αυγό, κρεμώδεις λευκοί σπαράγγοι, φαγόπυρο και βινεγκρέτ με κουφοξυλιά Ραβιόλι με ρικότα και βότανα, γαλάκτωμα παλαιωμένης παρμεζάνας και ξύσματα τρούφας Ταρτάρ ντομάτας, καπνιστή μπουράτα, ψημένο ροδάκινο, λάδι βερμπένας και μπριός tuile. Αφρός από κατσικίσιο τυρί, ρεντιξιόν σύκου και κραμπλ καρυδιών. Επιδόρπιο με άνθη λεμονιάς και φράουλα, μπισκότο αμυγδάλου, μους βανίλιας και κονφί εσπεριδοειδών. Τούρτα γενεθλίων με φιστίκι, τριαντάφυλλο και σμέουρο, με γλάσο λευκής σοκολάτας.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.