Απολαύστε τις πλούσιες γεύσεις του ινδονησιακού αρχιπελάγους, με παραδοσιακά ορεκτικά, σατέ λιλίτ από το Μπαλί, ραβόν με αλατισμένο αυγό, τραγανή χοιρινή πανσέτα, ραντάνγκ βοδινού κρέατος αργής μαγειρικής, ψιλοκομμένο κοτόπουλο από το Μπαλί με σάμπαλ μάταχ και αγιάμ μπετούτου. Ολοκληρώστε με αυθεντικά ινδονησιακά γλυκά, όπως Bubur Injin, Dadar Gulung, Pisang Goreng και Klepon.

Ανακαλύψτε μια σύγχρονη ασιατική γαστρονομική εμπειρία με κορεάτικο ταρτάρ βοδινού, χοιρινό char siu, ταρτάρ τόνου, κοτόπουλο tsukune και μοναδικό τατάκι βοδινού. Απολαύστε κύρια πιάτα όπως κοντά παϊδάκια μοσχαριού με κορεατικό μπάρμπεκιου, χοιρινή κοιλιά char siu, μπαράμουντι γλασαρισμένο με μίσο, πράσινο ταϊλανδέζικο κάρι και ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο και σκορδόψωμο naan, ακολουθούμενα από τσιζκέικ matcha από τη Χώρα των Βάσκων, panna cotta με μαύρο σουσάμι, γλυκό ρύζι με μάνγκο και κρεμ μπρουλέ με γιούζου.

Απολαύστε μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία δυτικού στιλ με φρέσκια μπουράτα και σαλάτα με ντομάτες heirloom, ταρτάρ βοδινού, ωμό ψάρι της ημέρας, λαζάνια αργού ψησίματος, rigatoni alla vodka και τρυφερό φιλέτο βοδινού με τερίνα πατάτας και σάλτσα μαύρου σκόρδου. Ολοκληρώστε με μια ποικιλία από κλασικά επιδόρπια, όπως τιραμισού, κανόλι με φιστίκι Αιγίνης, κρεμ μπρουλέ βανίλιας και ταρτάκι λεμονιού με μούρα.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.