Όλοι λατρεύουν τις λιχουδιές σε μπουκιές. Από αλμυρά σε γλυκά, από χορτοφαγικά σε κρέας και θαλασσινά, είμαι εδώ για να σας βοηθήσω. Τα έκανα αυτά τακτικά για ένα κατάλυμα 75 ατόμων. Λατρεύω αυτού του είδους τις ρυθμίσεις για φαγητό, όπου όλοι συναναστρέφονται, οι καναπέδες ρέουν, γίνεται πολλή κουβέντα ανάμεσα στις μπουκιές. Όλα τα γεύματά μου συνοδεύονται από το χαρακτηριστικό μου ψωμί με προζύμι, χειροποίητο, αργής ζύμωσης, από βιολογικό πορτογαλικό αλεύρι που αλέθεται σε πέτρα. Ελιές και ελαιόλαδο - στάνταρ! Λίγο υγιεινό, λίγο άτακτο. La Bisoni

Φοκάτσια και τοπικές ελιές, σπιτικά νιόκι/ή/ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια και τρούφα, καρπάτσιο κολοκυθιού στη σχάρα, τάρτα μαύρης σοκολάτας και πορτοκαλιού. Πλήρως χορτοφαγικό. Ορεκτικά + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο, σερβιρισμένα για κοινή χρήση. Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε κατά τη γνώμη μου. *μπορεί να αναβαθμιστεί με θαλασσινά και κρέας. Όλα τα γεύματά μου συνοδεύονται από το χαρακτηριστικό μου ψωμί με προζύμι, χειροποίητο, αργής ζύμωσης, από βιολογικό πορτογαλικό αλεύρι που αλέθεται σε πέτρα. Λίγο υγιεινό, λίγο άτακτο. La Bisoni.

Baba ganoush & muhammara, φιλέτο ροσμπίφ που χορεύει (επιλογή μουσακά μελιτζάνας για χορτοφάγους), πατάτα hasselback, ψημένο μπροκολίνι, πανακότα σε απόχρωση σκούρου πορτοκαλί. Ορεκτικά + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο. Όλα τα γεύματά μου συνοδεύονται από το χαρακτηριστικό μου ψωμί με προζύμι, χειροποίητο, αργής ζύμωσης, από βιολογικό πορτογαλικό αλεύρι που αλέθεται σε πέτρα. Θα χαρώ να συνδυάσω πρωτεΐνες και συνοδευτικά, αν αυτά δεν σας αρέσουν. Τα γεύματά μου είναι πάντα λίγο υγιεινά, λίγο ατακτούλικα.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.