Η μεσογειακή σύνθεση της Chef Regina στο τραπέζι σου...
Η κουζίνα μου είναι ένα μείγμα μεταξύ του παραδοσιακού και αυτού που έχω μάθει όλα αυτά τα χρόνια της επαγγελματικής μου σταδιοδρομίας, φροντίζοντας το προϊόν και αντλώντας τη μέγιστη γεύση από αυτό.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Costa de Valencia
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Κλασικές τάπας
Είναι μια ποικιλία από τυπικές τάπας που ετοιμάζω με την ιδιαίτερη πινελιά μου.
Τέσσερα τυπικά αλμυρά τάπας με τη δική μου πινελιά, καθώς και ένα επιδόρπιο.
- Πατάτες μπράβας με σάλτσα κίμτσι μπράβα και μίσο αϊόλι.
- Κρεμώδης κροκέτα από μοσχαρίσιο κρέας Angus με σάλτσα καπνιστού τσίλι.
- Κράκερ με ρωσική σαλάτα.
- Κανόλι Wonton γεμισμένο με ταρτάρ γαρίδας.
- Σύννεφο τυριού και μούρων με τραγανή σοκολάτα.
75 € 75 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 150 €
Μενού μεσογειακής σύντηξης
Μια περιήγηση στα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της βαλενθιανής γαστρονομίας με τη δική μου ιδιαίτερη πινελιά.
Ορεκτικό: Πατάτα μπράβα, σάλτσα μπράβα με κίμτσι και αλιόλι μίσο.
Κυρίως πιάτο: Παέγια της Βαλένθια
Επιδόρπιο: Πουτίγκα από χορτσάτα και φαρτόν
90 € 90 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 180 €
Μενού αφιερώματος
Δύο ορεκτικά
Δύο ορεκτικά
Ένα κύριο
Επιδόρπιο
Απεριτίφ:
- Κροκέτα από κρεμώδες βοδινό Angus με σάλτσα καπνιστής ιαπωνικής πιπεριάς τσίλι.
- Γκιόζα λαχανικών με φιστίκι, μιρίν και σάλτσα σόγιας
Εισερχόμενα:
- Κανόλι Wonton γεμιστό με ταρτάρ γαρίδας.
- Ταρτάρ από μοσχαρίσια μπριζόλα κομμένη με μαχαίρι σε στρώμα από πατάτες μιλφέιγ και γαλάκτωμα κρόκου αυγού.
Αποκτήστε τη σωστή νοοτροπία:
- Παϊδάκια χοιρινού κορέας που μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία με κρεμώδες miso.
Επιδόρπιο:
Μους σοκολάτας, ζελέ και παγωτό
120 € 120 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 240 €
Εξατομικευμένο μενού
Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.
Τιμολόγηση κατόπιν αιτήματος
Τα προσόντα μου
22 έτη εμπειρίας
Διάφορα ξενοδοχεία και εστιατόρια στο Μπουένος Άιρες, στην Αργεντινή και στην Ισπανία
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Διευθύντρια και ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Cinnamon στη Βαλένθια της Ισπανίας
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Ανώτερος τεχνικός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Regina Luz δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
75 € Από 75 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 150 €
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;