MENEMEN (παραδοσιακά τουρκικά ομελέτα) SUCUKLU YUMURTA (σοταρισμένα αυγά με τουρκικό λουκάνικο) ΠΛΑΤΟ ΤΥΡΙΩΝ (ezine, λευκό, tulum και χαλούμι) GOZLEME (παραδοσιακό τουρκικό αλμυρό γεμιστό πιτάκι) CILBIR (ποσέ αυγά σερβιρισμένα πάνω σε γιαούρτι με σκόρδο, με λίγο ζεστό πικάντικο βούτυρο πιπεριάς) ΣΙΜΙΤ (κλασικό στρογγυλό κουλούρι με επικάλυψη από καβουρδισμένο σουσάμι) Ποικιλία από μαύρες και πράσινες ελιές, μαρμελάδες, ταχίνι, μελάσα σταφυλιών και πατάτες τηγανητές Φρέσκες ντομάτες και αγγούρια σερβίρεται με ΤΟΥΡΚΙΚΟ ΤΣΑΪ

ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΕΣ - (Χωρίς γλουτένη) (κλασική τουρκική σούπα από κόκκινες φακές με καρύκευμα με βάση τα λαχανικά. Σερβίρεται με φέτα λεμονιού στο πλάι) ΚΟΥΡΟ ΠΑΤΛΙΤΖΑΝ ΝΤΟΛΜΑΣΙ (αποξηραμένες στον ήλιο μελιτζάνες γεμιστές με καρυκευμένο αλεσμένο αρνί, ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και αρωματικά μπαχαρικά, μαγειρεμένες αργά σε μια πλούσια σάλτσα με ντομάτα και μελάσα ροδιού) ΣΑΛΑΤΑ GAVURDAGI (ντομάτες, αγγούρια, καρύδια και κόκκινα κρεμμύδια, μελάσα ροδιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) ΜΠΑΚΛΑΒΑ

ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝ (εξαιρετικά λεπτό, τραγανό, ψημένο σε πέτρα πιτάκι, με επικάλυψη από καρυκευμένο κιμά αρνιού, φρέσκα μυρωδικά, κρεμμύδια με σουμάκ και λεμόνι) ΠΑΙΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΟΥ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ (ψητές μπριζόλες αρνιού μαριναρισμένες με φρέσκο δεντρολίβανο και ρίγανη, σερβιρισμένες με ρύζι ή κριθαράκι) ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΙΤΑΚΙ PIDE ΑΠΟ ΤΟ ΑΙΓΑΙΟ (πιτάκι σε σχήμα βάρκας με αργοψημένο αρνί, λιωμένη μοτσαρέλα και λίγο ελαιόλαδο με τρούφα) ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΝΚΑΡΙ ΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΣΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟΥΛΟΥΜ (ψητά παντζάρια, αγγούρι, ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, τυρί tulum, καρύδια και βινεγκρέτ) ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΜΠΑΚΛΑΒΑ ΜΕ ΓΑΛΑ

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.