Αυτό το μενού περιλαμβάνει μια πιατέλα με ορεκτικά, μια μερίδα σπιτικών ταλιολίνι με ραγού αγριόχοιρου, χοιρινό λαιμό μαγειρεμένο σε μπύρα με δαμάσκηνα και κάστανα, και τέλος, ροσμπίφ αγγλικού τύπου μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με Yorkshire pudding και σάλτσα.

Είναι ένα μενού που ξεκινά με μια τραγανή γκοφρέτα παρμεζάνας με μους μπιζελιού και μέντας, ακολουθούμενη από ροσμπίφ σελινόριζας με καβουρδισμένα φουντούκια, μια χορτοφαγική λαζάνια και, τέλος, μια πίτα από σκαρόλα στον δικό της χυμό.

Πρόκειται για ένα μενού που βασίζεται σε υλικά χαλάλ και περιλαμβάνει: μπουκίτσα μίνι φαλάφελ με φάβα και μέντα με σάλτσα γιαουρτιού, ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, κουσκούς με λαχανικά εποχής με σάλτσα σαφράν και κόλιανδρου, στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με σάλτσα χουρμά, πουρέ καρότου με τζίντζερ, μους μαύρης σοκολάτας και ροδόνερο.

Αυτό το μενού περιλαμβάνει ένα αλμυρό κανόλο με τυρί ρικότα, αρωματικά βότανα και μέλι ως καλωσόρισμα, ένα πιάτο ριζότο με σαφράν και γλυκόριζα, γαρίδες με εσπεριδοειδή και μέντα και, τέλος, μια μερίδα στήθους πάπιας αργού μαγειρέματος με εσπεριδοειδή.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.