Ένα προσεκτικά προετοιμασμένο καλάθι πικνίκ για τις ημέρες σας στη φύση, στη λίμνη, για πεζοπορία ή στους ηφαιστειακούς δρόμους. Μια πρακτική, κομψή και τοπική πρόταση, προσαρμοσμένη στην εποχή, τον καιρό και το είδος της εξόδου. Φοκάτσια ή σάντουιτς υψηλής ποιότητας με λαχανικά εποχής, τοπικό τυρί ή πουλερικά Σαλάτα από αρχαία δημητριακά με βότανα και τραγανά λαχανικά Εποχιακό φρούτο Μπισκότο από φαγόπυρο, μέλι, λεμόνι ή ελαφρύ σνακ Σπιτικό κρύο αφέψημα ή νερό αρωματισμένο με βότανα

Ένα εποχικό γεύμα που έχει προετοιμαστεί για να σας υποδεχτεί μόλις φτάσετε, χωρίς ψώνια ή οργάνωση. Ιδανικό μετά το ταξίδι: μια απλή πρόταση, έτοιμη για κατανάλωση ή για ζέσταμα ανάλογα με τη μορφή. Το μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, τις προτιμήσεις, τις διατροφές και τις αλλεργίες. Αλμυρή κρέμα από λαχανικά εποχής, σπιτικά τουρσιά, αγροτικό ψωμί Πουλερικά ελευθέρας βοσκής ή φυτική επιλογή, ψητά λαχανικά, ελαφρύς χυμός με βότανα Φρούτα εποχής, γιαούρτι από αγρόκτημα, μέλι από την Οβέρνη, ελαφρύ μπισκότο

Ένα πλούσιο και κομψό ιδιωτικό brunch, σχεδιασμένο ειδικά για εσάς. Το μενού προσαρμόζεται στην εποχή, την τοποθεσία, τις προτιμήσεις, τους διατροφικούς περιορισμούς και τις αλλεργίες. Ψυχρός εκχύλισμος βερβένας-λεμονιού, φράουλας-δεντρολίβανου. Τραγανή καλοκαιρινή σαλάτα Φρέσκα αυγά από φάρμα, ψητά λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά Φοκάτσια ή ψωμί της υπαίθρου Saint-Nectaire, Cantal ή φρέσκο κατσικίσιο τυρί Γιαούρτι φάρμας, φρούτα εποχής, τοπικό μέλι, σπιτική γκρανόλα Ελαφριά τούρτα λεμονιού-βερμπένας ή ελαφριά μπριός γαλλικού τοστ

Ένα κομψό και ζεστό ιδιωτικό δείπνο, που σερβίρεται απευθείας στο κατάλυμά σας. Εποχιακή κουζίνα εμπνευσμένη από την Οβέρν και τα τοπικά προϊόντα. Μενού 4 πιάτων, προσαρμοσμένο ανάλογα με την εποχή, τις προτιμήσεις σας, τους διατροφικούς περιορισμούς και τις αλλεργίες. Αγγούρι, φρέσκο τυρί Οβέρνης, λάδι με αρωματικά Ντομάτες Heirloom, φράουλες, βασιλικός, βινεγκρέτ με άνθος κουφοξυλιάς, Πουλερικά ελευθέρας βοσκής, ζουμ βοτάνων, ψητά καλοκαιρινά λαχανικά, φακές blonde Ψητό βερίκοκο, γιαούρτι από αγρόκτημα, μέλι από την Οβέρν, γρανίτα βερμπένας

Μια πιο γκουρμέ εμπειρία με ιδιωτικό σεφ, σχεδιασμένη ως ένα ταξίδι στην περιοχή της Οβέρνης: εποχιακά λαχανικά, προσεκτικά διαμορφωμένα πιάτα. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, την τοποθεσία και τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Ψημένο παντζάρι, σμέουρο, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, οξαλίδα Παραδοσιακές ποικιλίες ντομάτας σε υφές, νερό ντομάτας, κεράσι, Πουλερικά ελευθέρας βοσκής ή χοιρινό εκτρεφόμενο σε φάρμα, ρεντιξιόν, πατάτες που λιώνουν στο στόμα, Saint-Nectaire ή νεαρό Cantal, καρύκευμα μουστάρδας κερασιού Κόκκινα μούρα, μπισκότο λουίζας, σορμπέ βατόμουρου

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.