Ένα προσεκτικά σχεδιασμένο γαστρονομικό ταξίδι που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή διατροφή με την αριστοκρατική εκτέλεση. Σχεδιασμένο ειδικά για μια αξέχαστη οικογενειακή συγκέντρωση, αυτό το μενού γιορτάζει τα φρέσκα θαλασσινά της ακτής και τα ζωντανά, υγιεινά προϊόντα. Κάθε πιάτο συνδυάζει κλασικές γεύσεις με σύγχρονες, ακριβείς τεχνικές για να προσφέρει μια αποκλειστική, ελαφριά και αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Μια φωτεινή, ζωντανή γαστρονομική εμπειρία που έχει σχεδιαστεί για να γιορτάσει την πιο ανάλαφρη πλευρά της Μεσογείου. Αυτό το μενού περιλαμβάνει άψογα, τοπικά θαλασσινά, καψαλισμένα εποχιακά λαχανικά και λεπτές ιταλικές επιρροές. Ιδανικό για μια αναζωογονητική καλοκαιρινή βραδιά ή μια κομψή, υγιεινή συγκέντρωση, κάθε πιάτο εκτελείται με ακρίβεια αστεριού Michelin και έμφαση στις καθαρές, ανεπιφανειακές γεύσεις.

Ένα αποκλειστικό σταθερό μενού που αντιπαραβάλλει τις φωτεινές, δροσερές γεύσεις της ισπανικής ακτής με τον βαθύ, αλμυρό πλούτο του παραδοσιακού ιβηρικού αργού μαγειρέματος. Από τις λεπτεπίλεπτες τηγανητές αντζούγιες και το παγωμένο ανδαλουσιανό γκασπάτσο μέχρι τα ψητά μάγουλα χοιρινού που λιώνουν στο στόμα, αυτή η εμπειρία είναι μια άψογη, ισορροπημένη εξέλιξη από τη θάλασσα στη στεριά, που ολοκληρώνεται με ένα ζωντανό, εσπεριδοειδές ποτό που καθαρίζει τον ουρανίσκο.