Ιδιωτικός σεφ ANTONIUS
Υψηλή γαστρονομία, διαχείριση κουζίνας, νέα ανοίγματα, δημιουργικότητα, ηγεσία.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Σεβίλλη
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Ορτέρια και Βανγκουάρντια
Οπωρώνας και Avant-garde
ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟ
Ορεκτικό: Γκαζπάτσο εποχής (πεπόνι/φράουλα/κεράσι). Με χιόνι από κατσικίσιο τυρί και καβουρδισμένα φιστίκια
FIRST,
Μια υπηρεσία all-inclusive:
Ορεκτικό: Λευκά σπαράγγια στη σχάρα με σάλτσα ολλανδέζικη με ελαιόλαδο και παστό βοδινό κρέας Leon
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Μια υπηρεσία all-inclusive:
Κυρίως πιάτο: Άγρια Κορβίνα πάνω σε ρυζότο με κρεμώδεις κόκκινες γαρίδες. Ατομική μερίδα ρυζιού με σαφράν aioli και κόκκινο κοράλλι γαρίδας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Μια υπηρεσία all-inclusive:
Τιραμισού Baileys
80 € 80 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 160 €
Κόστος: Θαλάσσια εστίαση
ΕΙΣΕΡΧΟΜΕΝΟ
Ορεκτικό: Τραγανό φύκι νόρι με γαλάκτωμα μαρινάδας αλά Κάντιθ και γαύρο μαριναρισμένο σε ξίδι σερί
FIRST,
Ορεκτικό: Ajoblanco με μακαντάμια και καρύδα. Σύγχρονη εκδοχή του κλασικού πιάτου της Μάλαγα με ταρτάρ από λευκές γαρίδες από τη Χουέλβα.
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Κυρίως πιάτο: Φιλέτο γαλαζόπτερου τόνου Almadraba με αέρα λάιμ
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Limón de la Sierra." Υφές εσπεριδοειδών (μους, ζελέ και σορμπέ) με θρυμματισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ΕΠΕ) και θυμάρι λεμονιού
85 € 85 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 170 €
Dehesa&Sierra Σαρκοφάγος Προσέγγιση
ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Ορεκτικό: Κροκέτα από ιβηρικό χοιρινό 100% Bellota. Με πέπλο από ιβηρικό μπέικον
ΠΡΩΤΟ
Ορεκτικό: Τραγανή ουρά ταύρου. Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά γεμισμένα με παραδοσιακό φαγητό και σύννεφο τυριού payoyo
ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ
Όλα συμπεριλαμβάνονται
Κυρίως πιάτο: Ιβηρικό χοιρινό Presa Ibérica σε χαμηλή θερμοκρασία. Τελειωμένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από υφές κολοκύθας (ψητή και σε πεπρωμένο πουρέ)
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Επιδόρπιο: Καραμελωμένο τοστ μπριός. Εμποτισμένο σε γάλα από άνθη πορτοκαλιάς, με παγωτό βανίλια και ντούλσε ντε λέτσε
85 € 85 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 170 €
Εξατομικευμένο μενού
Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.
Τιμολόγηση κατόπιν αιτήματος
Τα προσόντα μου
12 έτη εμπειρίας
Εκτεταμένη εμπειρία στην υψηλή γαστρονομία σε ξενοδοχεία 5* και σε διάσημα εστιατόρια.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Ειδικός σε νέα ανοίγματα και διαχείριση ομάδων σε ξενοδοχεία και εστιατόρια.
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Εκπαιδευμένος από τη μητέρα και τη γιαγιά μου, ανώτερος τίτλος σπουδών και μεταπτυχιακό στις γαστρονομικές επιστήμες.
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 2 ετών και άνω, έως και 50 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Επιλογές νοηματικής γλώσσας
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Antonius δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
80 € Από 80 €, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης 160 €
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;