Μπορώ να σας φτιάξω διαφορετικά είδη πιατέλων, με ποικιλία από ντιπ και μεζέδες. Οι επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν Charcuterie, ιταλικής έμπνευσης, φρούτα, ξηρούς καρπούς και τυρί ή μια πιατέλα μεζέδων της Μέσης Ανατολής. Διατίθενται κυρίως βιολογικές και τοπικές ή μη βιολογικές επιλογές μενού.

Βασικά για την παρασκευή σοκολάτας: Έρχομαι σε εσάς! Σε αυτό το μάθημα θα μάθετε πώς να θερμοσταθμίζετε τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας βασικό εξοπλισμό κουζίνας, να φτιάχνετε τη δική σας μπάρα με προσωπική επικάλυψη, να βουτάτε στο χέρι τρούφες και θα ολοκληρώσετε το μάθημα με ένα φλιτζάνι μαύρης σοκολάτας από το Περού, φτιαγμένης με ζάχαρη καρύδας, βρόμη και γάλα καρύδας, με επικάλυψη από φρεσκοφτιαγμένο μαρσμέλοου (ζελατίνη) με μέλι και βανίλια.

Θα σας επιστρέψω τον χρόνο σας! Θα αναλάβω τον προγραμματισμό, τις αγορές, την προετοιμασία και τον καθαρισμό μετά, ώστε να μην χρειαστεί να το κάνετε εσείς, και να μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας, τον χώρο σας και τους ανθρώπους σε αυτόν. Διατίθενται κυρίως βιολογικές και τοπικές ή μη βιολογικές επιλογές μενού.

Έρχομαι σε εσάς! Σε αυτό το μάθημα, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε δύο βάσεις γκανάς χωρίς γαλακτοκομικά και πώς να θερμοσταθμίζετε τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας βασικό εξοπλισμό κουζίνας. Θα αποκτήσετε τις δεξιότητες για να μπορείτε στη συνέχεια να δημιουργήσετε πολλές παραλλαγές γκανάς με άλλες πρόσθετες γεύσεις! Θα φτιάξετε το δικό σας μπισκότο bark με προσωπική γαρνιτούρα, θα βουτήξετε τις τρούφες με το χέρι και θα ολοκληρώσετε το μάθημα με ένα φλιτζάνι μαύρης σοκολάτας από το Περού, φτιαγμένης με ζάχαρη καρύδας, βρώμη και γάλα καρύδας, με γαρνιτούρα από φρέσκο μαρσμέλοου (ζελατίνη) με μέλι και βανίλια.

Θα δημιουργήσω ένα εξατομικευμένο γεύμα 3 πιάτων με βάση τα εποχιακά προϊόντα από τοπικές φάρμες που εφαρμόζουν πρότυπα βιολογικής καλλιέργειας, ως μια συνεργατική δημιουργική εμπειρία σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.