Παράδοση & Δημιουργικότητα - Σεφ Michele Rispoli
Η κουζίνα μου είναι παράδοση και δημιουργική έμπνευση, αντανακλά χρόνια εμπειρίας και τεχνικής που αποκτήθηκαν σε βραβευμένα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία. Προσφέρω μια αυθεντική εμπειρία φαγητού και κρασιού στο σπίτι σου!
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Άλλο (Διεθνώς)
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Παραδοσιακά ζυμαρικά
Αυτό το μενού προσφέρει ένα γευστικό ταξίδι πέντε πιάτων μέσα από τα παραδοσιακά ναπολιτάνικα ορεκτικά:
1. Ζυμαρικά με πατάτα και πρόβολα·
2. Σπαγγέτι alla Nerano.
3. Σπαγγέτι allo scarpariello.
60 € 60 €, ανά επισκέπτη
Materia dell'Orto
«MATERIA DELL'ORTO» Είναι μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη διαδρομή που αφηγείται την ιστορία του κήπου μέσα από την τεχνική και τον σεβασμό, αναδεικνύοντας την πρώτη ύλη. Ένα μενού που δεν επιδιώκει εφέ, αλλά αφήνει το στίγμα του στη γεύση. ΟΡΕΚΤΙΚΟ: Καπρέζε από τον κήπο· ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ: σπαγγέτι αλά Νεράνο· ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΙΑΤΟ: πιπεριά γεμιστή με λαχανικά, κρέμα πιπεριάς και αρωματικό ψωμί θρυμματισμένο·
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ: Καπρέζε σοκολάτας με παγωτό βανίλια.
80 € 80 €, ανά επισκέπτη
Earth Matter
Το «MATERIA DI TERRA» είναι ένα ουσιαστικό αλλά εκλεπτυσμένο ταξίδι που αφηγείται την ιστορία της γης μέσα από την τεχνική και τον σεβασμό, εξυμνώντας την πρώτη ύλη. Ένα μενού που δεν επιδιώκει να εντυπωσιάσει, αλλά αφήνει το στίγμα του στον ουρανίσκο. ΟΡΕΚΤΙΚΟ: Montanara με ραγού Genovese. ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ: Paccheri με ραγού Napoletano. ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΙΑΤΟ: Μπούτι κοτόπουλου αλά Scarpariello.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ: Ρουμ μπαμπά της Νάπολης.
150 € 150 €, ανά επισκέπτη
Materia di Mare
Το "MATERIA DI MARE" είναι ένα βασικό αλλά εκλεπτυσμένο ταξίδι που αφηγείται την ιστορία της θάλασσας μέσα από την τεχνική και τον σεβασμό, αναδεικνύοντας την πρώτη ύλη. Ένα μενού που δεν επιδιώκει να εντυπωσιάσει, αλλά αφήνει το στίγμα του στον ουρανίσκο. ΟΡΕΚΤΙΚΟ: Χταπόδι αλά Λουτσιάνα με μαγιονέζα και αρωματισμένη τριμμένη φρυγανιά. ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ: λιγκουίνι με μύδια, γαλάκτωμα λεμονιού και λάδι με μαϊντανό. ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΙΑΤΟ: γεμιστό καλαμάρι σε κρέμα κολοκυθιού.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ: Καπρέζε λεμονιού με σορμπέ και κραμπλ καβουρδισμένου αμυγδάλου
200 € 200 €, ανά επισκέπτη
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Michele για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
11 έτη εμπειρίας
Έχω αποκτήσει εμπειρία τόσο σε εστιατόρια με αστέρια όσο και σε πολυτελή ξενοδοχεία.
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Cannavacciuolo Bistrot Τορίνο (1 αστέρι Michelin)
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Τεχνικό δίπλωμα υπηρεσιών τροφίμων και οίνου, Πιστοποιητικό HACCP, Τίτλος σπουδών ζαχαροπλάστη και παγωτοποιού
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 1 ημέρα πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Michele δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
60 € Από 60 €, ανά επισκέπτη
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;