Κροστίνι με καπνιστή πέστροφα, τουρσί κρεμμυδιού, κάπαρη, αυγό ορτυκιού, μαζί με τέλεια ψητά παϊδάκια μπάρμπεκιου με σάλτσα μπάρμπεκιου από μπίρα, ψητό καλαμπόκι με μαγιονέζα κόλιανδρου και παρμεζάνα, καρπούζι, σαλάτα με ρόκα και φέτα, ψιλοκομμένη σαλάτα με κρουτόν από χαλαπένιο, σάλτσα ράντς, σαλάτα με ψητή πατάτα και βινεγκρέτ από χαλαπένιο και μπέικον, και ψητά φασόλια του παππού Frith. Για επιδόρπιο, ψητά ροδάκινα με ντούλσε ντε λέτσε, άψογο παγωτό με γεύση κηρέθρας και αλατισμένη σοκολάτα.

Mama's Crepes! Γλυκός πάγκος: Λεμόνι και ζάχαρη, Nutella και μπανάνα, μούρα με μέλι, φρέσκα μούρα, σαντιγί και σιρόπι σφενδάμου. Σταθμός αλμυρών: καπνιστός σολομός, κρεμ φρες, τουρσί ασχαλοκρεμμυδιού, σοταρισμένα μανιτάρια, γαλοπούλα, φοντί φραγκάλας, λουκάνικο κοτόπουλου, τηγανητό αυγό, τσένταρ. Σερβίρεται με: Σαλάτα ρόκας, φράουλας, φέτας και αμυγδάλου με βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού και μουστάρδας Dijon, φλορεντίν κασερόλ με αυγό και λουκάνικο, βερίκοκο και φασκόμηλο, scones που σερβίρονται με κρέμα λεμονιού και κρέμα Devon.

Μαριναρισμένες ελιές με τηγανητή φέτα και θυμάρι, πιατέλα μεζέδων και ελληνική ντιπ σε στρώσεις, αγκινάρες στον ατμό με αϊόλι από πεπέρινο και πεκορίνο, χτένια με σάλτσα μάνγκο, πίτες με σουβλάκι από μαριναρισμένο κοτόπουλο, ψητά χειμερινά λαχανικά, σαλάτα κριθαριού με κολοκύθα, μάραθο και αγκινάρα, καθώς και ψιλοκομμένη ελληνική σαλάτα. Για επιδόρπιο, Sumo Orange and Cream.

Τηγανίτες με φρέσκο κρεμμύδι, κυπελλάκια μαρουλιού με μανιτάρια και μαύρη τρούφα, ντάμπλινγκ με γαρίδες και φρέσκο κρεμμύδι, μαριναρισμένη μπριζόλα Hanger με βούτυρο γκοργκοντζόλα, πιπεριές σισίτο και σαλάτα με αντίδια για 2 άτομα. Συνοδευτικά: Suon Kho (χοιρινά παϊδάκια σε αλμυρή σάλτσα καραμέλας) και νουντλς μακροζωίας Dan Dan. Για επιδόρπιο: Σουφλέ μαύρης σοκολάτας για 2 άτομα.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.