Θέλετε να κατανοήσετε τη διαδικασία παραγωγής βιολογικού κρασιού; Μελέτη περίπτωσης: Οινοποιείο Clos Mortillet. Αυτό είναι το κρασί με το οποίο μεγάλωσα. Οινοποιείται χωρίς διοξείδιο του θείου (με μόνο μια μικροσκοπική ποσότητα κατά την εμφιάλωση) μετά από ένα έτος ωρίμανσης. Ένας αγνός, καθαρός οίνος που είναι εξαιρετικός για την υγεία της καρδιάς και τη χοληστερόλη. Χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς χημικά, χωρίς λιπάσματα, χωρίς νιτρικά άλατα, χωρίς ζιζανιοκτόνα. Η υπόσχεση: Είναι ένα κρασί «εγγυημένα χωρίς πονοκέφαλο». Μόνο για άτομα άνω των 21 ετών.

Προσωπική εκπαίδευση στη δική σας κουζίνα ή συγκεντρώστε φίλους. 6–8 άτομα. Ψωμί, αλλαντικά, ταζίν, παρασκευή τάρτας μήλου «τατέν» – πείτε μου τι θα θέλατε να μάθετε και θα οργανώσω την ιδανική συνεδρία.

Δείπνα πολλών πιάτων στον χώρο σας, από οικεία τραπέζια τεσσάρων ατόμων μέχρι συγκεντρώσεις 12 ατόμων. Αγορά προϊόντων από αγρότες και εποχιακά μενού, βιολογικά κρασιά, όλα τακτοποιημένα. Πόσοι επισκέπτες, τυχόν διατροφικές ανάγκες, ποια είναι η περίσταση; Θα προτείνω ένα μεν εντός 24 ωρών. Ψώνια, προετοιμασία, μαγειρική, σερβίρισμα, συνδυασμός κρασιού. Στρώστε το τραπέζι, αλλιώς θα το κάνω κι αυτό εγώ. Μαγειρεύω στην κουζίνα σας ενώ εσείς απολαμβάνετε τους επισκέπτες σας. Η κουζίνα πεντακάθαρη, τα υπολείμματα σε κουτιά, σαν να μην ήμουν ποτέ εκεί – εκτός από τα θετικά σχόλια!