Αυτό το μενού είναι μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία πολλών πιάτων, με εκλεπτυσμένες κλασικές επιλογές και εποχιακές γεύσεις. Περιλαμβάνει ορεκτικά, όπως γαλλική κρεμμυδόσουπα και μπουράτα με ψητές πιπεριές, φρέσκες σαλάτες, όπως σαλάτα Caesar στη σχάρα και ρόκα με αχλάδι, και κυρίως πιάτα, όπως φιλέ μινιόν με πουρέ πατάτας με τρούφα και κοτόπουλο ψημένο με μυρωδικά και κρεμώδη πολέντα. Ολοκληρώνεται με πλούσια επιδόρπια, όπως το κέικ με λάβα σοκολάτας και το τσιζκέικ φράουλα.

Το Umami Menu είναι μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα, η οποία εστιάζει σε τολμηρές, αλμυρές γεύσεις και φρέσκα υλικά. Διαθέτει ορεκτικά, όπως τραγανό ρύζι με σολομό και χαμάτσι κρούντο, μια ελαφριά σούπα μίσο, και κυρίως πιάτα, όπως μαύρο μπακαλιάρο γλασαρισμένο με μίσο και παϊδάκια αρνιού τεριγιάκι με ρύζι και λαχανικά εποχής. Ολοκληρώνεται με εκλεπτυσμένα επιδόρπια, όπως κρεμ μπρουλέ με μάτσα και σορμπέ γιούζου, για ένα φωτεινό, δροσιστικό επίλογο.

Το μενού «Oceans Reserve» είναι μια πολυτελής γαστρονομική εμπειρία με θαλασσινά, εκλεπτυσμένες γεύσεις της ακτής και υλικά υψηλής ποιότητας. Περιλαμβάνει κομψές ορεκτικές επιλογές, όπως ψητές χτένες και τεράστια κέικ καβουριού, πλούσιες σούπες, όπως μπισκ ομαροσούπας και τσαουντέρ αχιβάδων, και εξαιρετικές επιλογές για κυρίως πιάτο, όπως τσιλιέν λαβράκι γλασαρισμένο με μίσο και ουρά αστακού ποσέ με βούτυρο, με κλασικές συνοδευτικές επιλογές. Ολοκληρώνεται με ελαφριά, εκλεπτυσμένα επιδόρπια, όπως τάρτα λεμονιού ή κρεμ μπρουλέ με λοβό βανίλιας.