Κάντε κράτηση και απολαύστε το απόλυτο brunch! Επιλέξτε από: Ορεκτικό: Μπολ πρωτεΐνης με σπόρους chia ή χυλό βρώμης. Χαρακτηριστικό τοστ: • Τραγανές γαρίδες με togarashi και μαγιονέζα κίμτσι. • Καπνιστός σολομός με κρέμα άνηθου. •Χορτοφαγικό με χούμους τεύτλων και τυρί των Καναρίων. • Ιβηρικό ζαμπόν με καταλανική ντομάτα και αβοκάντο. • Μπέικον με τηγανητά αυγά και καπνιστό τυρί. Επιδόρπιο: Τηγανίτες με φιστίκι ή Nutella.

Κυριακή στη βίλα και καμία όρεξη να μπεις σε μπελάδες; Ξέχνα το κλασικό μπάρμπεκιου. Είμαι ο σεφ που χρειάζεσαι για να κάνεις το πάρτι σου το γεγονός του καλοκαιριού. Φέρνω το «Kaos» και τη δική μου φωτιά στο σπίτι σου, για να το απολαύσεις μόνο εσύ με τους φίλους σου. Χωρίς μενού, χωρίς ταλαιπωρία, μόνο φοβερά προϊόντα και ένα επίπεδο γεύσης umami που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει. Αν ψάχνεις για ένα χαλαρό πλάνο, αλλά με μια άγρια πινελιά, άσε με να αναλάβω. Τολμάς να με αφήσεις να αποφασίσω για σένα, ενώ εσύ κάνεις πρόποση;

Στο Omakase, δεν υπάρχει μενού. Υπάρχει μια ειλικρινής πρόταση που γεννιέται από τη θάλασσα. Η κουζίνα μου είναι ένας καθημερινός διάλογος με το προϊόν. Επιλέγοντας το τραπέζι μου, μου δίνεις την εμπιστοσύνη σου. Εγώ ανταποδίδω με μια αποκλειστική επιλογή, σχεδιασμένη κομμάτι-κομμάτι μπροστά σου. Εδώ, κάθε κομμάτι και κάθε μπουκιά σέβονται την απόλυτη φρεσκάδα και τον ρυθμό της φύσης. Είναι μια πρόσκληση να απολαύσεις το σούσι από την οπτική γωνία αυτού που το δημιουργεί, χωρίς βιασύνη και σε απόλυτη αρμονία με το περιβάλλον. Εμπιστεύσου τον σεφ, ζήσε την εμπειρία

ΖΗΣΤΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΤΗ ΒΙΛΑ ΣΑΣ! Θα είστε οι βοηθοί μου σε ένα πρωτοποριακό, αβανγκάρντ εργαστήριο fusion street food χωρίς κανόνες: • Σεβίτσε από άγριες γαρίδες king • Γκιόζα με γαρίδες, γιούζου και κατσουομπούσι • Bao με μπέικον «Μαδρίτης-Πεκίνου» • Tacos al pastor με anticucho •Τηγανητό udon με Lomo Saltado • Ποικιλία από mochi Θα μαγειρέψουμε δίπλα-δίπλα, ανάμεσα στις εστίες και το γέλιο. Φέρνω τα καλύτερα υλικά, σας δείχνω τα κόλπα μου και αφήνω την κουζίνα πεντακάθαρη. Είστε έτοιμοι να απολαύσετε;

Το ρύζι δεν είναι απλώς ένα πιάτο, είναι μια γλώσσα που έχω περάσει χρόνια τελειοποιώντας. Σε αυτήν την εμπειρία, σας προσκαλώ να μπείτε στην κουζίνα μου, την «Κουζίνα μου στην άμμο», για να ζήσετε μια μέρα όπου τα τοπικά προϊόντα συναντούν τη χαρακτηριστική τεχνική μου. Δεν υπάρχουν μενού εδώ, μόνο μια ειλικρινής πρόταση με βάση τα φρέσκα προϊόντα της ημέρας. Μαζί, θα ετοιμάσουμε – ή θα παρακολουθήσετε προσεκτικά τη διαδικασία, βήμα προς βήμα – ένα πιάτο ρυζιού μαγειρεμένο με την ηρεμία που απαιτεί η φωτιά, σεβόμενοι τους χρόνους μαγειρέματος και τις γεύσεις της γης μας.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.