Κουζίνα στην άμμο: Ριζοσπαστική γαστρονομία
Μεταφέρω την αυστηρότητα της ελίτ του Michelin στην ιδιωτικότητα του τραπεζιού σας. Ανατρεπτικά μενού υπογραφής, τεχνική αιχμής και τα καλύτερα προϊόντα της Τενερίφης για τη δημιουργία μιας μοναδικής αισθητηριακής εμπειρίας
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Τενερίφη
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Πηγή: Nikkei – Κανάριοι Νήσοι
Ορεκτικό: Γκιοζά από μαύρο χοίρο και μίσο εσπεριδοειδών
Ορεκτικό: Τοπικό ψάρι usuzukuri με σάλτσα ponzu από φρούτα του πάθους
Κυρίως πιάτο: Φιλέτο ψαριού wreckfish αργοψημένο με μους κόλιανδρου και κόκκινο κάρι
Επιδόρπιο: υφές από μπανάνα των Καναρίων, γλυκιά μίσο και σοκολατένια βάση
€ 110 € 110, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 200
Fusion Marina
ΜΕΝΟΎ ΘΑΛΑΣΣΙΝΏΝ: FUSION ΘΑΛΑΣΣΙΝΏΝ (5 ΠΙΑΤΑ)
1. Παραδοσιακό σεβίτσε: Λαβράκι σε κλασική περουβιανή leche de tigre (πάστα τσίλι με λεμόνι).
2. Gyoza με κρέας και θαλασσινά: Παραδοσιακά ντάμπλινγκ και τεριγιάκι με μανιτάρια σιϊτάκε.
3. Ραβιόλια με θαλασσινά: Εμβληματικά ζυμαρικά σε τσουπέ (πυκνή σάλτσα) με γαρίδες και μυρωδικά.
4. Ψητός Wreckfish: Πουρές από γλυκοπατάτα και yuzu με τραγανή φλούδα χοιρινού.
5. Cheesecake Kitchen: Μαλακό τσιζκέικ, μούρα και παγωτό.
€ 115 € 115, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 200
Atlántico Nikkei: Η προέλευση
ΜΕΝΟΎ NIKKEI ATLANTIC (8 ΠΙΑΤΑ)
1. Ιβηρικό μάγουλο χοιρινού: Χαρακτηριστική κροκέτα που λιώνει στο στόμα.
2. Παραδοσιακό σεβίτσε: Λαβράκι και κλασικό leche de tigre (γάλα τίγρη).
3. Γιόζα με κρέας και θαλασσινά: Τεριγιάκι με μανιτάρια σιϊτάκε.
4. Atlantic Tiradito: Τοπικά ψάρια, φρούτα του πάθους και κίτρινη πιπεριά τσίλι.
5. Ταρτάρ Nikkei: Κορυφαίος γαλαζόπτερος τόνος και μαύρες πατάτες από τις Καναρίους Νήσους.
6. Ραβιόλια με θαλασσινά: Σε τσουπέ (πυκνή σούπα) με γαρίδες και μυρωδικά.
7. Τονό τατάκι: Γλάσο από μίσο, μέλι και γουασάμπι.
8. Λιωμένο τσιζκέικ: Παγωτό με μούρα και κανέλα.
€ 150 € 150, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 200
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Robert για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
15 έτη εμπειρίας
Δημιουργικός σεφ στο Sucas (Michelin 2021). Πρώην σεφ στα εστιατόρια San Hô και Kensei. Υψηλή γαστρονομία στο τραπέζι σας
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Αναγνώριση στον Οδηγό Michelin 2021 για το Sucas. Πορεία στα San Hô και Kensei
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Διεύθυνση κουζίνας (CETT). Σεφ στο Sucas (Michelin 2021). Πρώην El Celler, San Hô και Kensei
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω, έως και 8 επισκέπτες συνολικά.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 1 ημέρα πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Robert δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
€ 110 Από € 110, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 200
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;