Απολαύστε μια εξαιρετική εμπειρία brunch στην άνεση του καταλύματός σας στην AirBnb. Σχεδιασμένο για τις ανάγκες σας και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Ορεκτικά: Φρέσκα εποχιακά φρούτα Αρτοσκευάσματα από χειροποίητες συνταγές Αλμυρές μπουκιές Επιλογές κατά παραγγελία: Ομελέτες Αυγά με οποιοδήποτε στυλ Τηγανίτες με λεμόνι-ρικοτά και κομπόστα μύρτιλλου Μπουρίτο για πρωινό Καπνιστός σολομός + βάφλες Όλα φτιαγμένα με βάση τα γούστα σας και σερβιρισμένα σε ένα φιλόξενο, αξέχαστο περιβάλλον. *Σε συνδυασμό με φρέσκο χυμό και εξαιρετική υπηρεσία καφέ.

Ένα μεσημεριανό σερβίρισμα που βασίζεται στη φρεσκάδα, την ελαφριά απόλαυση και την ακρίβεια. Θα φτάσω έχοντας προετοιμάσει το «mise en place» και θα σερβίρω ένα γεύμα σε πιάτο ή σε οικογενειακό στιλ, το οποίο θα είναι εκλεπτυσμένο αλλά όχι βαρύ. Στόχος μου είναι μια θρεπτική, όμορφη και αναζωογονητική εμπειρία.

Amuse Bouche: Σολομός με εσπεριδοειδή κονσερβοποιημένο λεμόνι, αγγούρι ή Ζεστό γκουζέρ με τρούφα Εποχιακό ορεκτικό: Σαλάτα με ξύσμα μάραθου και μήλο Καρπάτσιο από ντομάτα Heirloom Κρύα σούπα μπιζελιού κρεμ φρες, έλαιο μέντας Χαρακτηριστικό ορεκτικό: Τσιγαρισμένο λαβράκι βινεγκρέτ με λεμόνι και μυρωδικά Παϊγιάρ κοτόπουλου στη σχάρα άγριο ρόκα, παρμεζάνα και τουρσί ασκαλώνια Μαριναρισμένη μπριζόλα Ribeye ασιατικού στιλ πατάτες πουρέ με μπουρσέν Επιδόρπια: Βάζο Nutella Pot de Crème σαντιγί, καραμελωμένα φουντούκια Διάφορες σορμπέδες