Απολαύστε ένα φρέσκο ανοιξιάτικο μενού, ξεκινώντας με ένα ζωντανό κροστίνι με ανοιξιάτικα μπιζέλια, φάβα, ρικότα και δυόσμο. Επιλέξτε ένα δροσιστικό πρώτο πιάτο ανάμεσα σε τραγανά μαρούλια, μάραθο ή ψητές σπαράγγια με σάλτσα gribiche. Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε δύο πιάτα, όπως βραστό κοτόπουλο, ψητή ιριδίζουσα πέστροφα ή μοσχαρίσιο κρέας από ζώα ελευθέρας βοσκής με εποχιακά συνοδευτικά. Ολοκληρώστε με μια απολαυστική επιλογή επιδόρπιου: φράουλας, γκαλέτας βερίκοκου ή κλασικού τιραμισού.

Απολαύστε ένα ζωηρό, ανοιξιάτικο brunch με επιλογή από τρία φρέσκα ορεκτικά, όπως τη σαλάτα Spring Caesar και τη σαλάτα Hearty Farmer's Market Grain. Επιλέξτε ένα χορταστικό κυρίως πιάτο, όπως μια φριτάτα με λαχανικά εποχής ή ένα μπέιγκελ με αλλαντικό σολομό. Ολοκληρώστε με δύο απολαυστικά επιδόρπια, όπως μπισκότα με βουτυρόγαλα και μέλι και μάφιν εποχής.