Φρέσκα, ισορροπημένα και εκλεπτυσμένα πιάτα εμπνευσμένα από τις γεύσεις της ακτής – ένας συνδυασμός ελληνικής, ιταλικής και λεβαντίνικης κουζίνας με εκλεπτυσμένη παρουσίαση.

Ξεκινήστε με μια αλμυρή ταρτάκια με καραμελωμένο κρεμμύδι και θυμάρι. Επιλέξτε ένα από μια ποικιλία ορεκτικών, όπως σαλάτα με ψητά παντζάρια, καπνιστό μυελό των οστών ή κροστίνι με άγρια μανιτάρια. Για κύριο πιάτο, επιλέξτε ριμπάι στη σχάρα, φιλέτο μινιόν ή μπορντονέ από παϊδάκια. Ολοκληρώστε με ένα απολαυστικό επιδόρπιο: μους μαύρης σοκολάτας ή κρεμ μπρουλέ εσπρέσο.

Απολαύστε μια ολοκληρωμένη ιαπωνική εμπειρία ομακαζε, ξεκινώντας με μια χορταστική σούπα μίσο. Επιλέξτε ένα απαλό κρούντο από καμπάτσι ή τατάκι από σολομό για το πρώτο πιάτο. Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε είτε μια ποικιλία νιγκίρι είτε μαύρο μπακαλιάρο γλασαρισμένο με μίσο. Ολοκληρώστε με μια επιλογή από μάτσα μότσι ή τσιζκέικ γιούζου.