Είναι κατάλληλη επιλογή ως κυρίως πιάτο ή ως σνακ για να το απολαύσετε μεταξύ των γευμάτων. Το πιάτο αποτελείται από 4 τηγανίτες πατάτας γεμιστές με νηματοειδές τυρί Provola, που σερβίρονται με σάλτσα γιαουρτιού με φρέσκο κρεμμυδάκι. Τα αλλεργιογόνα στη συνταγή είναι το γάλα και η γλουτένη.

Ιδανικό για ένα γρήγορο αλλά υψηλής ποιότητας γεύμα, είτε στο γραφείο είτε εν κινήσει. Αυτή η χειροποίητη αλμυρή τάρτα έχει ρουστίκ βάση από σπόρους ημι-ολικής άλεσης και γέμιση με ένα κρεμώδες μείγμα τυριών και τα πιο φρέσκα λαχανικά της εποχής από ντόπιους αγρότες. Μια ικανοποιητική και υγιεινή μερίδα 280 g. Αλλεργιογόνα: Αυγά, γάλα, γλουτένη.

Λαζάνια με κολοκυθάκια και καπνιστή πρόβολα: Μια μοντέρνα κλασική συνταγή Μια δημιουργική παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής, ιδανική ως πλούσιο πρώτο πιάτο ή ως χορταστικό κύριο γεύμα. Αυτή η γενναιόδωρη μερίδα 270-300 g περιλαμβάνει στρώσεις από τρυφερά ζυμαρικά, ροδισμένα ρομανέσκο κολοκυθάκια και λιωμένο καπνιστό τυρί Προβολόνε, όλα τυλιγμένα σε μια βελούδινη μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο. Αλλεργιογόνα: Αυγά, γάλα, γλουτένη.

Μια εις βάθος εξερεύνηση της γαστρονομικής κληρονομιάς του Λάτσιο. Αυτή η πλούσια μερίδα 300 γρ. περιέχει τρυφερά παϊδάκια βοδινού κρέατος, αργομαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας και αρωματισμένα με φρέσκια άγρια μέντα (mentuccia) και αρωματικά βότανα. Στο τέλος, πασπαλίστε με άφθονο, πικάντικο, ωριμασμένο τυρί Pecorino Romano. Τολμηρό, ρουστίκ και απίστευτα γευστικό. Αλλεργιογόνο: Γάλα

Η ιδανική επιλογή για ένα γευστικό και ισορροπημένο γεύμα. Αυτό το τρυφερό ρολό κοτόπουλου είναι εξαιρετικά γεμιστό με ένα πλούσιο μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά εποχής. Μαγειρεμένο σε αργό ψησίμα για να διατηρήσει τη ζουμερότητά του, πρόκειται για μια απολαυστική μερίδα 230 γρ. που συνδυάζει ιδανικά την ελαφρότητα με τη γεύση. Αλλεργιογόνο: Γάλα.

Η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο, ένα αλμυρό σνακ ή ένα απεριτίφ με φίλους. Αυτή η μερίδα περιλαμβάνει έξι χρυσές μπουκιές ψαριού, φτιαγμένες από φρέσκα μεσογειακά αλιεύματα και εμποτισμένες με αρωματικά βότανα. Σερβίρεται με μια πικάντικη, χειροποίητη σάλτσα λεμονιού που έχει σχεδιαστεί για να δίνει λάμψη σε κάθε μπουκιά. Αλλεργιογόνα: ψάρι, αυγά, γάλα, γλουτένη.