Είναι κατάλληλη επιλογή ως κυρίως πιάτο ή ως σνακ για να το απολαύσετε μεταξύ των γευμάτων. Το πιάτο αποτελείται από 4 τηγανίτες πατάτας γεμιστές με νηματοειδές τυρί Provola, που σερβίρονται με σάλτσα γιαουρτιού με φρέσκο κρεμμυδάκι. Τα αλλεργιογόνα στη συνταγή είναι το γάλα και η γλουτένη.

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό διάλειμμα, για να το απολαύσετε στο γραφείο ή μακριά από το σπίτι. Η συνταγή αποτελείται από μια χειροποίητη βάση από κρούστα φύλλου με ημίπυρο σιτάρι, γεμισμένη με τοπικά λαχανικά εποχής και κρεμώδες τυρί. Η μερίδα ζυγίζει περίπου 270–290 γραμμάρια και τα αλλεργιογόνα που περιέχει είναι: αυγά, γάλα και γλουτένη. Το πιάτο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 6 ημέρες.

Αυτή η νέα εκδοχή της κλασικής συνταγής είναι κατάλληλη τόσο ως πρώτο πιάτο όσο και ως πλήρες γεύμα. Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει μια μερίδα λαζάνια 270–300 γραμμαρίων, γαρνιρισμένη με τηγανητά κολοκυθάκια Romanesco και καπνιστό τυρί Provola, με σάλτσα μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο. Τα αλλεργιογόνα που περιέχει είναι: αυγά, γάλα, γλουτένη.

Αυτό το πιάτο είναι για όσους θέλουν να ζήσουν τις παραδοσιακές γεύσεις του Λάτσιο. Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει μια μερίδα περίπου 300 γραμμαρίων, παρασκευασμένη με μοσχαρίσια παϊδάκια, καλαμίντα και άλλα μυρωδικά, ντομάτες και τυρί πεκορίνο. Το κύριο αλλεργιογόνο που περιέχει είναι το γάλα.

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γευστικό και ισορροπημένο κυρίως πιάτο. Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει μια μερίδα 220–240 γραμμαρίων από ρολό κοτόπουλου αργού μαγειρέματος, γεμιστό με μανιτάρια και λαχανικά εποχής. Η συνταγή περιέχει ένα μόνο αλλεργιογόνο: γάλα.

Εξαιρετικό ως κυρίως πιάτο, ως σνακ μεταξύ των γευμάτων ή ως απεριτίφ για να το μοιραστείτε σε μια κοινωνική περίσταση. Το μενού περιλαμβάνει 6 ψαροκροκέτες από ψάρια που αλιεύονται στη Μεσόγειο, καρυκευμένες με αρωματικά βότανα και σερβιρισμένες με σάλτσα λεμονιού που έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει τις γεύσεις τους. Τα αλλεργιογόνα σε αυτό το πιάτο είναι: ψάρι, αυγά, γάλα και γλουτένη.