Μια επιμελημένη συλλογή από αγαπημένα χειροποίητα, όπως το Beef and Cheese Pastelitos, το Mini Empanadas και το Fried Green Plantains με γαρίδες σκόρδου ή πουρέ αβοκάντο. Σχεδιασμένο ως εμπειρία υψηλής ενέργειας, εισαγωγικού επιπέδου. Είναι ιδανικό για επισκέπτες που θέλουν μια γεύση αυθεντικής γεύσης χωρίς μια πλήρη δέσμευση.

Centerpiece dishes like slow-roasted Pernil (pork shoulder) or Stew Chicken, served with large bowls of Arroz con Guandules (rice with pigeon peas), sweet maduros, and a crisp garden salad. Αυτή είναι η καρδιά αυτού που κάνω φέρνοντας τους ανθρώπους κοντά σε μεγάλες πιατέλες με παρηγορητικό φαγητό.

Πρόοδος από 5 έως 7 μαθήματα. Ξεκινήστε με μια εκλεπτυσμένη εκδοχή του Mangú (ίσως με κρεμμύδια τουρσί και ένα καυτό σαλάμι τραγανό), ακολουθούμενη από ένα πιάτο θαλασσινών, ένα χαρακτηριστικό πιάτο πουλερικών όπως το Chicken Lazone και τελειώνοντας με ένα τροπικό επιδόρπιο.