Απόδραση των αισθήσεων από τον σεφ Basil Mendes
Ανακαλύψτε τη μοναδική εμπειρία ενός εξατομικευμένου γεύματος!
✨ Από την προσεκτική προετοιμασία μέχρι το σερβίρισμα, κάθε λεπτομέρεια έχει μελετηθεί για να προσφέρει στους καλεσμένους σας μια εξαιρετική εμπειρία.
Μεταφράστηκε αυτόματα
Σεφ - Paris
Παρέχεται στο κατάλυμά σας
Λαχανικά
€ 140 € 140, ανά επισκέπτη
Ορεκτικό: Μίνι ταρτάκια, χαβιάρι μελιτζάνας, μπρουνουάζ κολοκυθιού, τυρί κοντέ 6 μηνών, ζελέ ντομάτας
Ορεκτικό: μάκι, μήλο, αγγούρι, καρότο, ασιατική κρέμα
Πιάτο: Mafé Végé:
Μιλφέιγ με γλυκοπατάτα, πατάτες, καρότα· κρέμα καρότου, ρύζι από τα παιδικά μου χρόνια, τσιπ ρυζιού, σάλτσα μαφέ
Επιδόρπιο: Πάβλοβα, φρούτα του πάθους με μάνγκο, κόκκινα μούρα ή φρούτα του πάθους με αχλάδι.
Μερένγκα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σαντιγί γκανάς με βανίλια, κρέμα φρούτων, φρέσκα φρούτα✨
Μενού του σεφ
€ 150 € 150, ανά επισκέπτη
Ελάχιστη τιμή κράτησης € 350
The Chef's Menu
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ: Το αφρώδες Bissap
Ορεκτικά: Φρυγανισμένες μπριός, κρέμα αβοκάντο, σπιτικό γκράβλαξ πέστροφας με άνηθο
Ορεκτικό: Σούπα λαχανικών (ανάλογα με την εποχή) με γάλα καρύδας, καραβίδες, μαριναρισμένο κουνουπίδι
Κυρίως πιάτο: Μπακαλιάρος Perly, πουρές πατάτας, μανιτάρια σιϊτάκε, κολοκυθάκια, τραγανό κουρκουμά, γαλάκτωμα μανιταριών πορτσίνι
Επιδόρπιο: Choux craquelin, σαντιγί γκανάς βανίλιας, αχλάδι ποσέ και φρούτα του πάθους
Διηπειρωτική απόδραση
€ 150 € 150, ανά επισκέπτη
Σε όλο τον κόσμο
Ορεκτικό
Τραγανό ριζόλ από πέστροφα Βρετάνης, τυρί.
Είσοδος
Ταρτάρ ψαριού με εσπεριδοειδή, φέτες λάιμ και μαργαριτάρια γιούζου
Πιάτο
Beef Bourguignon
Επιδόρπιο
Κέικ βανίλια Molly, σαντιγί γκανάς βανίλιας, κρέμα φρούτων, φρέσκα φρούτα εποχής
Μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον/στην Basil για να προσαρμόσετε ή να κάνετε αλλαγές στις παρεχόμενες υπηρεσίες.
Τα προσόντα μου
4 έτη εμπειρίας
Σεφ στο Château du Launay στο Ploërdut, Μορμπιχάν-Βρετάνη
Ορόσημο σταδιοδρομίας
Εστιατόριο ⭐️ Saint-James
Bouliac-33270
Πληροφορίες και εκπαίδευση
Επαγγελματικό δίπλωμα στις Τέχνες της Μαγειρικής
Ferrandi Paris
Πιστοποιητικό επαγγελματικής κατάρτισης (CAP) στη μαγειρική, Ferrandi Paris
Για να προστατεύσετε την πληρωμή σας, χρησιμοποιείτε πάντα την Airbnb για να στέλνετε χρήματα και να επικοινωνείτε με τους οικοδεσπότες.
Οι σπεσιαλιτέ μου
Θα έρθω στον χώρο σας
Εξυπηρετώ επισκέπτες στην περιοχή που επισημαίνεται στον χάρτη. Για να κάνετε κράτηση σε διαφορετική τοποθεσία, μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Προϋποθέσεις για επισκέπτες
Μπορούν να συμμετέχουν επισκέπτες ηλικίας 18 ετών και άνω.
Προσβασιμότητα
Στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη σας για λεπτομέρειες. Μάθετε περισσότερα
Πολιτική ακύρωσης
Θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων αν ακυρώσετε τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την ώρα έναρξης.
Ο/Η Basil δραστηριοποιείται ως ιδιώτης
Είναι υπεύθυνος/η για τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
€ 140 Από € 140, ανά επισκέπτη
Δωρεάν ακύρωση
Οι Σεφ στην Airbnb ελέγχονται ως προς την ποιότητά τους
Οι σεφ αξιολογούνται ως προς την επαγγελματική εμπειρία, τα δημιουργικά μενού και τη φήμη τους για εξαιρετικά αποτελέσματα. Μάθετε περισσότερα
Υπάρχει κάποιο πρόβλημα;