Μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία πολλών πιάτων, σχεδιασμένη για να αναδείξει εκλεπτυσμένες γεύσεις, εποχιακά συστατικά και σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές. Η βραδιά ξεκινά με ένα εκλεπτυσμένο κρούδο τόνου, το οποίο αναδεικνύεται με σάλτσα ponzu εσπεριδοειδών, κρεμώδη μους αβοκάντο και τραγανά ασκαλώνια για υφή. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα πιάτο με φρέσκια μπουράτα και ντομάτες Heirloom με λάδι βασιλικού, παλαιωμένο βαλσάμικο ξίδι και φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι, γιορτάζοντας την αγνότητα των γεύσεων της Μεσογείου.

Ένα εκλεπτυσμένο μενού γευσιγνωσίας με έμπνευση από την παραλία, το οποίο αναδεικνύει φρέσκα θαλασσινά, εποχιακά συστατικά και εκλεπτυσμένη, σύγχρονη τεχνική. Η γαστρονομική εμπειρία ξεκινά με ένα εκλεπτυσμένο ταρτάρ χαμάτσι με yuzu kosho και αβοκάντο, και συνεχίζει με μια πλούσια μπισκ από ψητό καλαμπόκι και καβούρι. Καβουρδιστά χτένια με πουρέ κουνουπιδιού και λευκή βουτυράτη σάλτσα εσπεριδοειδών, που οδηγούν σε αρνίσιο παϊδάκι με κρούστα από μυρωδικά, πατάτες κονφί με σκόρδο και σάλτσα δεντρολίβανου. Το δείπνο ολοκληρώνεται με ένα ελαφρύ κέικ ελαιολάδου με φιστίκι, κρέμα από άνθη πορτοκαλιάς και ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή

Μια εκλεπτυσμένη εμπειρία στο τραπέζι ενός Ιταλού σεφ, εμπνευσμένη από κλασικές γεύσεις και εκλεπτυσμένη τεχνική. Το μενού ξεκινά με ένα εκλεπτυσμένο καρπάτσιο βοδινού κρέατος με ρόκα, παρμεζάνα και βινεγκρέτ λεμονιού και συνεχίζει με αγνολότι με ρικότα και τρούφα σε καστανό βούτυρο και φασκόμηλο. Ο ψημένος λαβράκι με σαλάτα μάραθου και σάλτσα από κάπαρη και λεμόνι ακολουθείται από κοκκινισμένα κοντά παϊδάκια με κρεμώδη πολέντα, ψητά μανιτάρια και ζου με κόκκινο κρασί. Το δείπνο ολοκληρώνεται με ένα κλασικό τιραμισού με κρέμα εσπρέσο-μασκαρπόνε και κακάο.

Μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία με φωτιά σε ανοιχτό χώρο, εμπνευσμένη από τις γεύσεις ενός πολυτελούς μπάρμπεκιου στην αυλή, αναβαθμισμένη με υψηλής ποιότητας υλικά και σύγχρονες τεχνικές. Το μενού ξεκινά με φρέσκα ορεκτικά εποχής και συνεχίζει με αμερικανικό Wagyu picanha ψημένο σε υψηλή θερμοκρασία για τέλεια κρούστα και ζουμερό εσωτερικό. Τα κλασικά συνοδευτικά του μπάρμπεκιου επανασχεδιάζονται με κομψές πινελιές, δημιουργώντας μια ισορροπία μεταξύ άνεσης και κομψότητας. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα απολαυστικό επιδόρπιο, προσφέροντας ένα ζεστό και αξέχαστο φινάλε