Μια συλλογή από μίνι - μεσαίου μεγέθους πιάτα για brunch, όπως κοτομπουκιές και βάφλες, τηγανίτες «Silver Dollar» με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα, μπολ με γαρίδες και κρούπες, μάφιν εποχής κ.λπ. Παράδειγμα: Γαλλικό τοστ με μπριός, σιρόπι σφενδάμου και πεκάν Χάσμπραουν με λίπος πάπιας Ομελέτες με λαχανικά Φύλλο ζαχαροπλαστικής με ζαμπόν, τυρί και σπανάκι Avo Toast

Σερβίρεται σε στιλ πικ-νικ, με έμφαση στα τοπικά, εποχιακά υλικά, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε σε εσωτερικό χώρο. Αυτή η υπηρεσία περιλαμβάνει μίνι πλάκες με αλλαντικά, φρέσκα κρέατα από την αγροτική παραγωγή σε συνδυασμό με υγιεινά λαχανικά και ζουμερά, πεντανόστιμα επιδόρπια. Ορεκτικό: Σαλάτα με ψητό ρομανέσκο και καρότα Rainbow με σπανάκι, τυρί φάρμερ, καβουρδισμένα καρύδια και βινεγκρέτ ψημένων σταφυλιών Ορεκτικό: Στήθος κοτόπουλου με κρούστα από μυρωδικά, κολοκυθάκια, καπνιστό μανταρίνι, κόκκινες πιπεριές Επιδόρπιο: Τάρτα με βουτυρόγαλα και φρούτα εποχής

Εστιατόριο σε στιλ Route 66: νοσταλγία και επαφή. Ορεκτικά: Ουίσκι, φτερούγες και λεμονάδα Κυρίως πιάτο: Τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου με σάλτσα κρέατος από πριονιστήριο Συνοδευτικά: Σουκοτάς Επιδόρπιο: Μους μίνι τσιζκέικ Oreo με κέικ σοκολάτας Bailey's (*Υπάρχει δυνατότητα για διατροφικά αιτήματα)

Ένα επιμελημένο ταξίδι μέσα από πολλούς πολιτισμούς, γεύσεις και υφές. Το μενού περιλαμβάνει (ενδεικτικά): Η ρίζα των πάντων (Μείγμα ψητών ριζωματωδών λαχανικών) Μπρεζέ φύλλα λάχανου με πανσέτα και αϊόλι από κόκκινη πιπεριά καψαλισμένη και μυρωδικά Ψητές ροδάκινες με ντομάτες Heirloom και κρέμα γάλακτος Κεφτεδάκια 50/50 με σάλτσα μπάρμπεκιου και σύκα Καλάθια με ζεστό κοτόπουλο με μέλι από το Τέξας Ρολά με καραμέλα, μήλο και κανέλα με κρέμα τζίντζερ σναπ