Ισπανικό οικογενειακό δείπνο, τυπικά ισπανικά πιάτα

Ένα μοντέρνο αργεντίνικο μενού υψηλής γαστρονομίας που είναι εποχιακό και βασίζεται σε τοπικά προϊόντα. Η δομή παραμένει σταθερή, ενώ τα πιάτα προσαρμόζονται στις προτιμήσεις σας. Εισαγωγή: αλοιφές που μοιάζουν με ψωμί, καπνιστές αλοιφές, ένα απλό άνοιγμα που δίνει τον τόνο. Αργεντινή: Μη δημοφιλή κομμάτια και τεχνικές. Φρέσκο πιάτο: ποταμίσιο ψάρι με μυρωδικά ή ωμό, με έμφαση στην οξύτητα και τη φρεσκάδα. Κυρίως πιάτο: μοσχάρι αλαργεντίν, ψημένο στη φωτιά και υπερυψωμένο. Επιδόρπιο: εκλεπτυσμένο κλασικό με μια διακριτική πινάδα.

Μια εμπειρία εννέα πιάτων παρόμοια με το μενού πέντε πιάτων, αλλά με περισσότερη εξέλιξη, περισσότερο μαγείρεμα στη φωτιά και μεγαλύτερη έμφαση σε πολλά κομμάτια βοδινού κρέατος υψηλής ποιότητας. Το μενού εξερευνά την αργεντίνικη υψηλή γαστρονομία μέσα από εποχιακά τοπικά υλικά, φρέσκα παρασκευάσματα σε παραθαλάσσιο στιλ, τεχνικές ψησίματος στη φωτιά και μια βαθύτερη έκφραση του βοδινού κρέατος στα κύρια πιάτα, ολοκληρώνοντας με ένα εκλεπτυσμένο κλασικό επιδόρπιο με μια διακριτική ωμή και πολιτιστική πινελιά.