Ένα μενού που αφηγείται την ιστορία της Ούμπρια, μιας γης με δάση, αλλαντικά και πλούσιες παραδόσεις. Ξεκινάμε με μια πιατέλα με αλλαντικά και τυριά, συνοδευόμενη από μαρμελάδες και torta al testo, μετά φρέσκα ζυμαρικά με τρούφα, ακολουθούμενα από χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και, τέλος, παραδοσιακά γλυκά της Ούμπρια: tozetti και κροστάτες. Διατίθενται προσαρμογές για να ταιριάζουν με τις προτιμήσεις σας.

Απολαύστε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία: μάθετε να φτιάχνετε φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές, τα οποία ενισχύονται από το χαρακτηριστικό άρωμα των τοπικών τρούφων. Μόλις ολοκληρωθούν οι προετοιμασίες, θα καθίσουμε στο τραπέζι, όπου θα σερβίρουμε ένα απεριτίφ με αλλαντικά και τυριά. Και τέλος, θα απολαύσουμε τη διάσημη καρμπονάρα με τρούφα, μια μοναδική και πεντανόστιμη σπεσιαλιτέ. Το μάθημα μαγειρικής είναι ιδανικό για παρέες φίλων, οικογένειες με παιδιά και λάτρεις του φαγητού.

Αυτή είναι μια πρόταση που έχει σχεδιαστεί για όσους θέλουν να ανακαλύψουν τις σπεσιαλιτέ της παράδοσης της Ούμπρια σε μια εκλεπτυσμένη εκδοχή. Αυτή η φόρμουλα περιλαμβάνει ένα μενού 4 πιάτων, όλα παρασκευασμένα με εποχιακά και τοπικά προϊόντα.

Μενού γευσιγνωσίας 4 πιάτων, από ορεκτικό έως επιδόρπιο, με την εποχιακή τρούφα ως βασικό συστατικό. Προσφέρω μια ποικιλία από πιάτα για να αναδείξω το ούμπριο διαμάντι μας: την τρούφα.