Επιλέξτε ένα ορεκτικό από φρέσκο σεβίτσε, κέικ καβουριού ή χτένια tiradito. Απολαύστε ένα πλήρες πρώτο πιάτο που περιλαμβάνεται. Για κύριο πιάτο, επιλέξτε από γαρίδες, λαβράκι ή κόκκινο λυθρίνι, και στη συνέχεια ένα επιδόρπιο που μπορεί να είναι ψητός ανανάς, τσιζκέικ με φρούτα του πάθους ή κέικ λάβα σοκολάτας.

Επιλέξτε ένα ορεκτικό ανάμεσα σε φρέσκια σαλάτα με μπουράτα, κροστίνι με προσούτο και πεπόνι ή σαλάτα καπρέζε με καλαμάρια. Απολαύστε ένα πλήρες πρώτο πιάτο. Για κύριο πιάτο, επιλέξτε ένα πιάτο που περιλαμβάνει παπαρντέλε με ριμπάι, ριζότο μανιταριών ή μελιτζάνα με παρμεζάνα. Ολοκληρώστε με επιδόρπιο: τιραμισού, πανακότα ή τσιζκέικ.

Επιλέξτε ένα εξαιρετικό ορεκτικό ανάμεσα σε σεβίτσε από φρέσκο αστακό, σεβίτσε από ανάμεικτα θαλασσινά ή enyucados από την Κόστα Ρίκα. Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε ανάμεσα σε σερφ & τερφ, ψητό κόκκινο λυθρίνι σε καραϊβικό στιλ ή ουρά αστακού με γλάσο από ταμάρινδο. Ολοκληρώστε με ένα επιδόρπιο από παγωτό αβοκάντο, φλαν καρύδας ή ταρτ τατέν μύρτιλλου.

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.