Παραδοσιακό κουσκούς μαγειρεμένο στον ατμό με λαχανικά εποχής, όσπρια και τρυφερό κρέας σε αρωματικό ζωμό με σαφράν. Σερβίρεται ακριβώς όπως στα μαροκινά σπίτια, άφθονο, ζεστό και προορίζεται για κοινή χρήση. Η εμπειρία σας περιλαμβάνει: • κουσκούς για τελετουργικά • Παραδοσιακή τφάγια (καραμελωμένο κρεμμύδι και σταφίδα) • Χρυσοκίτρινα τηγανητά αμύγδαλα • Lben (μαροκινό βουτυρόγαλα) • Μαροκινό επιδόρπιο • Τσάι με δυόσμο

Μια οικεία μαροκινή εμπειρία brunch με σπιτική πιατέλα μεζέδων Argan Amlou, γεμιστούς χουρμάδες, παραδοσιακό τελετουργικό τσαγιού με μέντα, ντιπ Bissara από κουκίνι και φάβα, φρέσκο ψωμί με προζύμι, κεφτέδες και αυγά Tektouka Tagine, μαριναρισμένες μαροκινές ελιές και γαλλικό τοστ με άνθη πορτοκαλιάς και μέλι.

Ένα παραδοσιακό μαροκινό vegan γεύμα με ταζίν λαχανικών αργού μαγειρέματος, 3 συνοδευτικά εποχής, ζεστό ψωμί και τσάι μέντας. Επιλογές σαλάτας και συνοδευτικών: Shlada (μαροκινή παγωμένη σαλάτα ντομάτας και αγγουριού) Barba (Πικάντικα τεύτλα σε σάλτσα τσερμούλα) Zaâlouk (αλέσμο μελιτζάνας με καπνιστή γεύση) Taktouka (άλειμμα ψητών πιπεριών και ντομάτας) Batata mcharmla (πικάντικη πατατοσαλάτα) Μπισάρα (ντιπ από φάβα και κύμινο) Adess (παραδοσιακό φαγητό με φακές) Poie cassé (παραδοσιακή σούπα από σπασμένα μπιζέλια) Μπακούλα (πικάντικο σπανάκι με λεμόνι και σκόρδο)

Ένα παραδοσιακό γεύμα πολλών πιάτων με επίκεντρο το ταζίν, την καρδιά της μαροκινής φιλοξενίας, ένα βραδύβραστο φαγητό με κρέας, λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά, που παρασκευάζεται σε πήλινη κατσαρόλα. Το κωνικό καπάκι παγιδεύει τον αέρα, δημιουργώντας τρυφερές, πλούσιες, πολυεπίπεδες γεύσεις. Αυτό συνοδεύεται από 3 συνοδευτικά + παραδοσιακό επιδόρπιο και τελετουργικό τσαγιού. Επιλογές ταζίν: Κοτόπουλο με κονσερβοποιημένα λεμόνια · Αρνί με σουσάμι και δαμάσκηνα · Βοδινό με αγκινάρα ή φασολάκια. Επιλογές συνοδευτικών: · Καρότα με τσερμούλα · Ζαλούκ με μελιτζάνα · Μπεκούλα με σπανάκι και λεμόνι & άλλα

Φρέσκο ψάρι της αγοράς ψημένο σε μαρινάδα τσερμούλα, με φρέσκο θυμάρι, κονσέρβες λεμόνι, ελιές και λαχανικά εποχής. Αυτή η προσφορά συνοδεύεται από 3 συνοδευτικά και μαροκινό επιδόρπιο και τσάι μέντας. Τα συνοδευτικά περιλαμβάνουν: Zaâlouk (καπνιστή μελιτζάνα) Μπεκούλα (σπανάκι με λεμόνι) Batata mcharmla (σαλάτα πατάτας με καρυκεύματα)