Μια τέλεια επιλογή από ορεκτικά, αυτή η προσφορά περιλαμβάνει: Εθνικό ταμπλό με τυριά και ελιές Φρυγανισμένο ψωμί με χτένια και πινελιές εσπεριδοειδών Σολομός τατάκι με σάλτσα ponzu Μπιφτέκι ταρτάρ από εδώ. Τοστ με μπέικον αργής ψησίματος και κορεάτικα τουρσιά Επιδόρπιο: Μπράουνι σοκολάτας με σμέουρα

Ανακαλύψτε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία όπου η ακρίβεια της ιαπωνικής παράδοσης συνδυάζεται με την τολμηρότητα της διεθνούς κουζίνας. Ένα γαστρονομικό ταξίδι σχεδιασμένο με τη μέγιστη προσοχή, τεχνική και υλικά υψηλής ποιότητας. Από χαρακτηριστικά nigiri με σύγχρονες πινελιές μέχρι πιάτα fusion γεμάτα αντιθέσεις, φρεσκάδα και εκπληκτικές αποχρώσεις. Δώδεκα γαστρονομικές εμπειρίες που θα μαγέψουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους μέσα από την τέλεια ισορροπία μεταξύ πρωτοπορίας, γεύσης και πάθους για τη λεπτομέρεια.

Ένα εξαιρετικό μενού όπου αγκαλιάζουμε τις τοπικές γεύσεις της ακτής της Γαλικίας σε συνδυασμό με σύγχρονα στοιχεία. Αυτό το μενού περιλαμβάνει: Ορεκτικά: Κρέμα από κόκκινες γαρίδες και θαλασσινά Κροκέτες με θαλασσινά Πρώτο μάθημα: Κρεμώδες ρύζι με μανιτάρια και τυρί "tetilla" Κυρίως πιάτο: Κόκκινο κρασί, παρμεντιέρ και τρούφα Επιδόρπιο : Κρέμα φιλλό με μέλι

Μια αποκλειστική εμπειρία για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Απολαύστε μια προσεκτική επιλογή κομματιών premium υψηλής ποιότητας, επιλεγμένων στο βέλτιστο σημείο ωρίμανσής τους. Τάρταρ από φιλέτο μοσχαρίσιου κρέατος Wagyu Γκιόζα από ουρά ταύρου γλασαρισμένα με Demi glacê και Πόρτο. Κροκέτα από μπριζόλα με κρέμα τρούφας Φιλέτο σε κρούστα με βούτυρο καφέ Paris, βάση από τρούφα parmentier και shitake. Επιδόρπιο (επιλέξτε 1) Τσιζκέικ με κόκκινα φρούτα Μπράουνι σοκολάτας με σμέουρα

Μπορείτε να ζητήσετε από αυτόν τον σεφ να δημιουργήσει ένα γεύμα με βάση τις προτιμήσεις σας.