Αυτό το μενού τριών πιάτων παρουσιάζει μια εκλεπτυσμένη ισορροπία ιαπωνικών και ευρωπαϊκών επιρροών. Ο βασιλικός τόνος, ιδανικός για σασίμι, τεμαχίζεται με προσοχή και συνοδεύεται από ένα ελαφρύ ponzu με γεύση εσπεριδοειδών για να ανοίξει τον ουρανίσκο. Ακολουθεί σολομός στο τηγάνι, με καφέ βούτυρο με καρύδια, λαχανάκια Βρυξελλών και σάλτσα τσιμιτσούρι με ξύσμα λεμονιού για βάθος και φρεσκάδα. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα ιταλικό τιραμισού μάτσα, προσφέροντας ένα μοντέρνο, κομψό φινίρισμα.

Απολαύστε ένα υγιεινό χορτοφαγικό ταξίδι που ξεκινά με μια φρέσκια σαλάτα με μπουκοντσίνι, ροδάκινο και μήλο, ακολουθούμενη από καρότα με βαλσάμικο, κατσικίσιο τυρί και λάχανο μαγειρεμένο με μίσο, με τραγανό ρύζι. Απολαύστε ένα κρεμώδες ριζότο με ανάμεικτα μανιτάρια και πεκορίνο και ολοκληρώστε με μια αναζωογονητική πιατέλα με φρούτα.

Μια γεύση δοκιμής, ένα ταξίδι μέσα από μια γευστική εμπειρία τριών πιάτων στον χώρο σας, με τον δικό σας ρυθμό, φτιαγμένο με το πάθος μου, ώρες ιδρώτα και δουλειά.

Ζήστε την ουσία της Μεσογείου με μια φρέσκια σαλάτα με μπουκοντσίνι, ένα κρεμώδες ριζότο με ανάμεικτα μανιτάρια, ψητά λυθρίνια με ξινές ντοματίνες και μια απολαυστική παβλόβα με φρούτα εποχής και σάλτσα φρούτου του πάθους. Ένα ολοκληρωμένο και περιεκτικό ταξίδι μέσα από ζωντανές γεύσεις.

Η γεύση της ασιατικής κουζίνας στο τραπέζι σας. Αναδεικνύοντας τη γεύση της Ασίας με μια μοντέρνα πινελιά - fushion