Ένα απλό και χαλαρό οικογενειακό μενού εμπνευσμένο από την κλασική ισπανική κουζίνα. Η εστίαση είναι στις παραδοσιακές συνταγές, τα καλά υλικά και την καθαρή εκτέλεση. Τα πιάτα είναι σχεδιασμένα για να τα μοιράζεστε και να τα απολαμβάνετε με χαλαρό ρυθμό. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει ισπανική τορτίγια, πιτξός, ψωμί με ντομάτα, εποχιακά ψητά λαχανικά και απλά θαλασσινά, προσφέροντας μια χαλαρή, κοινωνική και ανακουφιστική εμπειρία φαγητού.

Ένα μοντέρνο αργεντίνικο μενού υψηλής γαστρονομίας που είναι εποχιακό και βασίζεται σε τοπικά προϊόντα. Η δομή παραμένει σταθερή, ενώ τα πιάτα προσαρμόζονται στις προτιμήσεις σας. Εισαγωγή: αλοιφές που μοιάζουν με ψωμί, ένα απλό άνοιγμα που δίνει τον τόνο. Αργεντινή: Μη δημοφιλή κομμάτια και τεχνικές. Φρέσκο πιάτο: ποταμίσιο ψάρι με βότανα ή ωμό, με έμφαση στην οξύτητα και τη φρεσκάδα. Κυρίως πιάτο: Μοσχάρι αλαμπάργκο, ψημένο στη φωτιά και υπερυψωμένο. Επιδόρπιο: εκλεπτυσμένο κλασικό με μια διακριτική πινάδα.

Μια εμπειρία εννέα πιάτων παρόμοια με το μενού πέντε πιάτων, αλλά με περισσότερη εξέλιξη, περισσότερο μαγείρεμα στη φωτιά και μεγαλύτερη έμφαση σε πολλαπλά κομμάτια βοδινού κρέατος υψηλής ποιότητας. Το μενού εξερευνά την αργεντίνικη υψηλή γαστρονομία μέσα από εποχιακά τοπικά υλικά, φρέσκα παρασκευάσματα σε παραθαλάσσιο στιλ, τεχνικές ψησίματος στη φωτιά και μια βαθύτερη έκφραση του βοδινού κρέατος στα κύρια πιάτα, ολοκληρώνοντας με ένα εκλεπτυσμένο κλασικό επιδόρπιο με μια διακριτική ακατέργαστη και πολιτιστική πινελιά.