Προσαρμόσιμο μενού ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών · Παρουσίαση σε πλάκα, δίσκους ή μπουφέ · Φρέσκα, εποχιακά προϊόντα Τοστ με αβοκάντο και καπνιστό σολομό Μπρουσκέτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό Μίνι σπιτικά μπέργκερ Μίνι τάκος Μελιτζάνα με παρμεζάνα και μπολονέζ Μανιτάρια γεμιστά με τυρί και βασιλικό Γαρίδες με σκόρδο

Ψημένο αρνίσιο παϊδάκι με βότανα, χρυσαφί παϊδάκι σε κρούστα από δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο, ρεντιξιόν ψητό με σάλτσα, σερβιρισμένο μέτρια ψημένο. Προτεινόμενα συνοδευτικά πιάτα: ψητά λαχανικά, πατάτες Dauphine, πατάτες Dauphinois ογκρατέν ή σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά.

Ορεκτικά και τάπας για καλωσόρισμα Χαμόν Ιμπερίκο Μπολότα και φρυγανισμένο ψημένο ψωμί Pan con tomate (φρυγανισμένο ψωμί με φρέσκια ντομάτα και ελαιόλαδο), gambas al ajillo (σοταρισμένες γαρίδες με σκόρδο και γλυκιά πιπεριά), Είσοδος Σαλμορέχο και κρεμώδης μπουράτα, ξύσμα Ιβηρικού ζαμπόν. Πιάτο Επιλογή υπογραφής: Παέγια Βαλένθια Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, θαλασσινά, σαφράν, εποχιακά λαχανικά. Επιδόρπια Tarta de Santiago (κέικ αμυγδάλου και ξύσμα λεμονιού)

Πιατέλα θαλασσινών με στρείδια Fine Claire, καραβίδες, σαλιγκάρια, ροζ γαρίδες και καβούρι, σερβιρισμένη σε στρώμα από θρυμματισμένο πάγο με μινιόνετ και λεμόνι. Συνοδευτικό: Πατάτες τηγανητές