Γκουρμέ μενού, ψητό κοτόπουλο με λευκή σάλτσα λεμονιού, που σερβίρεται με σπιτικές τηγανητές πατάτες και σαλάτα, προαιρετικό επιδόρπιο.

Ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα, σερβιρισμένο σε στιλ για κοινή χρήση: Είσοδος: Σαλάτα με ζεστά ψητά λαχανικά, με σάλτσα βινεγκρέτ από λεμόνι και μυρωδικά. Πιάτο: Κονφί από ωμοπλάτη αρνιού με θυμάρι και δεντρολίβανο, που σερβίρεται με ψητά λαχανικά εποχής (καρότα, πατάτες νωπής συγκομιδής, κολοκυθάκια και καραμελωμένα κρεμμύδια). Επιδόρπιο: Βασκικό τσιζκέικ, ένα κρεμώδες τσιζκέικ με ελαφρώς καραμελωμένη επικάλυψη, που σερβίρεται με σάλτσα σοκολάτας.

Ορεκτικά και τάπας για καλωσόρισμα Χαμόν Ιμπερίκο Μπολότα και φρυγανισμένο ψημένο ψωμί Pan con tomate (φρυγανισμένο ψωμί με φρέσκια ντομάτα και ελαιόλαδο), gambas al ajillo (σοταρισμένες γαρίδες με σκόρδο και γλυκιά πιπεριά), Είσοδος Σαλμορέχο και κρεμώδης μπουράτα, ξύσμα Ιβηρικού ζαμπόν. Πιάτο Επιλογή υπογραφής: Παέγια Βαλένθια Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, θαλασσινά, σαφράν, εποχιακά λαχανικά. Επιδόρπια Tarta de Santiago (κέικ αμυγδάλου και ξύσμα λεμονιού)

Ορεκτικό / Κύριο πιάτο: Μεγάλη πιατέλα με θαλασσινά, η οποία περιλαμβάνει γαρίδες, στρείδια και τηγανητά καλαμαράκια, συνοδευόμενα από τηγανητό μπακαλιάρο και τηγανητή γλώσσα, σερβιρισμένα με πατάτες τηγανητές, φρέσκια σαλάτα, ζεστά λαχανικά εποχής, σάλτσα ντομάτας, λεμόνι και σπιτική μαγιονέζα. Επιδόρπιο: Σαλάτα με φρέσκα φρούτα που σερβίρεται με φοντάν σοκολάτας. Μετά το γλυκό/Απεριτίφ: Πιατέλα με ποικιλία από αλλαντικά και τυριά, που σερβίρεται με φρέσκο ψωμί